Bartending은 세계에서 가장 오래된 직업 중 하나이며 대부분의 직업과 마찬가지로 모든 수준의 공연자로 가득합니다. 훌륭한 바텐더와 훌륭한 바텐더는 있습니다. 아마도이 방정식의 가장 흥미로운 부분은 최고 수준과 표준 이하의 바텐더 사이의 차이가 매우 제어 가능하다는 것입니다. 즉 바텐더에게 그들이하는 일에 능숙한 지 아닌지에 달려 있습니다..
당신이 바텐더라면, 좋은 소식은 이것입니다 - 당신에게 그 큰 조언을 배울 수있는 대부분의 요소는 배운 행동입니다. 약간의 작업이 필요할 수도 있지만, 분노한 고객과 불충분 한 팁으로 다른 작업에 직면하는 것보다 노력이 미미합니다. 그렇게 말하면서, 당신이 바텐더 직업의 맨 위로 올라갈 수 있도록 도와주는 다섯 가지 간단한 전략을 살펴 보겠습니다.
TOP 5 Bartending Basics - 초보자를위한 가이드
팁 # 1 :최상의 환경 선택
이것이 모두 시작되는 곳입니다. 당신은 내면을보고 몇 가지 어려운 질문을 스스로해야합니다. 당신의 성격에 맞는 바가 있습니까? 너는 술집에서 규칙적이 겠니? 당신이 즐기는 환경입니까? 이러한 질문이 단순한 것처럼 들릴 수도 있지만 사실을 직면하자. 당신은 진정으로 당신이 즐기는 것을하는 것을 능가 할 수 있습니다. 편안함을 느끼는 바 환경에 빠져보십시오. 당신이 더 조용한 사람이기 때문에 그것이 더 조용한 장소라면, 좋습니다! 당신은 더 잘 수행 할 것이고 소득은 증가 할 것입니다..
팁 # 2 :자아의 감각을 가지십시오.
당신이 그 부분을 입히고 주변 환경에 적응하는 것이 중요합니다. 그러나 당신이 청결하고, 단정하고, 손질되고, 가능한 한 매력적인지 확인하십시오. 아마도 마이크로 미니 스커트 나 치 펜데 일식 의상을 의미하는 것이 아니라 자신의 외모를 잘 돌보고 자신의 취향 이상으로 교대하지 않기 위해 노력하십시오. 매력적인 바텐더는 다른 모든 요소가 동등한보다 나은 인파를 그리는 경향이 있습니다..
팁 # 3 :현재 상태 유지
많은 사람들이 바에 와서 대화를 나눕니다. 군중들과 대화 할 시간이 항상있는 것은 아니지만, 현재 상황을 놓치지 않고 연결을 만들 수있는시기는 결코 알 수 없습니다. 신문을 읽거나, 인터넷을 확인하거나, 라디오에서 튜닝하는 것은 하루에 10-15 분입니다. 일반인들은 자신의 마음과 가까운 주제에 대한 관심을 높이 평가합니다..
팁 # 4 :액세스 할 수 있어야 함
막대가 느린 경우 대화 할 시간이 조금 있습니다. 당신의 고객을 읽고 그들이 말하고 싶은지 결정하십시오. 그들의 신체 언어는 당신에게 말할 것입니다. 그들이 열어 채팅하고 싶다면, 그들을 위해 거기에있어 라. 십자말 풀이 또는 다른 전환기로 구석에 앉아 있지 마십시오. 의지 할 수있는 다음 일관된 규칙을 개발할 수있는 모든 기회를 가져라..
팁 # 5 :골동품을 유지하라.
이것은 실제 교대와 뒤에서 적용됩니다. 스타킹 문제인지 또는 예기치 않은 문제인지에 관계없이 언제나 모든 교대에서 항상 잘못된 것이 있습니다. 차가운 머리를 유지하고 고객이 당황스러워하지 않도록하십시오. 인 컨트롤 바텐더는 존경받는 바텐더입니다. 마찬가지로 장면 뒤에서 관계를 형성하십시오. 귀하의 barbacks, 서버 및 관리자는 귀하의 가장 큰 동맹 중 하나 일 수 있습니다..
이들은 당신이 바텐더 직업에 능숙 할 수 있도록 돕기위한 많은 팁과 전략의 몇 가지 예일뿐입니다. 이 단계를 일관되게 따르는 경우 기록적인 시간에 팁을 두 배로 늘릴 수 있습니다..