수종 수집에는 모종의 단풍 나무가 사용될 수 있습니다. 흑인과 설탕 단풍 나무는 오하이오 주에서 관심을 끌고 있습니다. 수액은 빨간 단풍 나무 (Acer rubrum),은 단풍 나무 (Acer saccharinum), Box Elder (Acer negundo)에서 수집 할 수도 있습니다. 최적의 수컷 나무는 40-60 년 만에 도청에 성숙합니다. 이것은 나무가 자라는 지구의 품질에 달려 있습니다..
생산량은 현지 기상 조건에 따라 2 월, 3 월, 4 월에 달하고 일반적으로 미국 북동부와 캐나다 남동부 지역을 중심으로합니다. 수액은 나무 덩어리가 팽창하기 직전까지 시럽 생산을 위해 수집 될 수 있으며 최고 품질의 시럽을 생산하기 위해 가능한 한 빨리 가공해야합니다. Grade A 맛을내는 미식가 메이플 시럽에 사용되는 품질입니다. B 등급 메이플 시럽은 가장 맛이 두드러지기 때문에 요리 및 가공 식품 용으로 주로 사용됩니다.
메이플 시럽 만들기 | 오랜 세월 : 갈랜드 슈거 판
Grade A Light 앰버는 매우 가볍고 부드럽고 섬세한 단풍 맛이 있습니다. 날씨가 상당히 추운 계절의 초기 부분에서 생산됩니다. 메이플 캔디와 메이플 크림을 만드는 데 가장 좋은 등급입니다..
Grade A Medium 앰버는 메이플 시럽의 색과 향이 독특합니다. 그것은 가장 인기있는 등급의 테이블 시럽이며, 일반적으로 설탕 절임 시즌이 따뜻해지기 시작합니다..
그레이 앰버 (Grade A Dark Amber)는 아직 어둡고 강한 메이플 향이 있습니다. 일이 더 길고 더 따뜻해지기 때문에 대개이 계절의 뒷부분에서 만들어집니다..
Cooking Syrup이라고도 불리는 B 등급은 계절에 늦게 만들어지며 매우 까맣고 매우 강한 단풍 향과 캐러멜 맛이 있습니다. 많은 사람들이 이것을 테이블 시럽에 사용하지만, 그것의 강한 풍미 때문에, 특별한 음식에있는 요리, 굽기 및 flavoring를 위해 수시로 이용된다.
버몬트 시럽은 모든 메이플 생산 주와 지방의 품질, 순도 및 밀도 기준을 충족하거나 초과합니다. 버몬트의 메이플 시럽은 아무것도 첨가하지 않은 상태에서 100 % 천연이며 기후와 토양 조건은 최고의 메이플 시럽을 생산하기에 완벽합니다..
메이플 시럽은 건강 의식을위한 예외적 인 감미료 대안입니다. 또한 재생산 건강을 지원하고 남성에게 특별한 혜택을 제공합니다. 메이플 시럽은 일반적으로 알레르기를 일으키는 음식이 아니며 양의 goitrogens, oxalates 또는 purines를 함유하고있는 것으로 알려지지 않았으며 미네랄 망간.
메이플 시럽과 설탕은 미국에서 가장 오래된 농산물 중 하나입니다. 메이플 수액과 시럽. 메이플 시럽의 맛은 수프에서부터 상점 선반까지 지켜야합니다. 맛이 떨어지기 쉽기 때문입니다. 이것은 시럽에 특정 향을 강화하고 주입하기 위해 이것을 멀리 사용하는 제조업 자에게 유리하게 작용할 수 있습니다. 그러한 제작자 중 한 명인 BLiS, Llc.는 오래 된 Jack Daniel 배럴의 순수 메이플 시럽을 사용하여 제품에 고유 한 차원과 버번 향을 추가했습니다. 바닐라 콩은 맛 내기를위한 훌륭한 소스이기도합니다..
메이플 시럽은 많은 사람들이 궁극적 인 천연 제품으로 간주합니다. 제대로 저장되면 메이플 시럽은 일반적으로 3-6 개월 동안 품질을 유지합니다. 버번 바닐라와 바닐라의 풍미가 넘치고 전세계의 일류 요리사가 사용하는 많은 요리법을 맛있는 감미료입니다. 망간과 아연을 공급할 수있는 훌륭한 원료이기 때문에 건강에 좋은 재료입니다. 다음에 100 % 순수 메이플 시럽 1 병을 가져 가면 역사, 놀라운 향과 용도 및 건강상의 이점을 기억하십시오. 즐겨! 메이플 시럽 작성자 : Ken Asselin
Michigan Maple Syrup의 역사는 그 땅만큼이나 오래되었습니다. 메이플 시럽은 진정한 미국 음식이며, 메이플 시럽을 만드는 기술은 일반적으로 아메리카 원주민에 기인합니다. 유럽인이 처음 도착했을 때 북미 출신의 사람들이 단풍 나무 제품을 생산했습니다..
메이플 시럽을 생산하는 것은 필수적으로 증발을 통해 미리 결정된 수준으로 설탕 용액을 집중시키는 문제입니다. 필요한 장비는 가정용 또는 상업용으로 메이플 시럽을 생산하는지 여부에 달려 있습니다. 당신의 숲에 단풍 나무가 있다면, 당신은 그들로부터 단풍 나무 시럽을 만드는 것을 고려하고 싶을지도 모릅니다. 장비가 현대화되었지만 메이플 시럽을 생산하는 기본 과정은 동일하게 유지됩니다. 메이플 시럽을 만드는 사람들이 점점 더 많아지면서 그 기술이 점차 향상되었습니다. 각 탭에서 약 6 주 동안 약 10 갤런의 수액을 산출하여 1 쿼트의 메이플 시럽을 생성하는 것은 일반적인 원칙입니다. 메이플 시럽을 생산하는 데 드는 비용의 상당 부분이 고정 된 오버 헤드에 있지만 실제 메이플 시럽을 생산하는 것은 노력과 위험을 감당할 가치가 있습니다. 그것의 감미롭고 부유 한 풍미는 결코 성공적으로 모방되지 않았다.
순수한 메이플 시럽은 연방 농무부의 규정에 따라 등급이 매겨지며 색과 맛 모두를 기반으로합니다. 채점 기준은 미국 대부분에서 동일합니다. 진짜 메이플 시럽은 독특한 맛을 지닌 순수하고 천연적인 제품이며, 단순히 메이플 트리의 집중 수액입니다. 메이플 시럽을 만드는 것은 미시간의 많은 지역에서 오랜 전통이었으며 과학만큼이나 예술적입니다. 메이플 시럽은 물 약 33 %, 설탕 67 %이며 천연 및 유기농 100 % 제품입니다. 메이플 시럽은 북미 지역에서만 생산됩니다. 유럽에서는 의미있는 양의 수액을 생산할 수있는 적절한 기상 조건이 없기 때문입니다. 메이플 시럽은 버터 밀크 팬케이크 또는 와플에 쏟아 질 때 숭고하며 궁극적 인 천연 제품으로 간주됩니다.
우리는 대부분의 사람들이 시도와 진실한 팬케이크와 시럽 이외에 메이플 시럽의 많은 다른 용도를 모르고 있음을 발견했습니다. 순수한 미시건 메이플 시럽을 자몽, 뜨거운 시리얼, 그라 놀라, 플레인 요구르트, 겨울 스쿼시 또는 고구마로 맛보십시오. 탁월한 디저트를 위해 고기 나 가금류의 유약 및 아이스크림으로 사용하십시오. 특별한 대접을 위해 그것을 커피, 우유 또는 밀크 쉐이크에 넣으십시오. 메이플 시럽의 용도는 결코 끝나지 않습니다..
메이플 시럽은 잉여가없는 농작물 중 하나입니다. 메이플 시럽은 북미 지역에서만 생산됩니다. 유럽에서는 의미있는 양의 수액을 생산할 수있는 적절한 기상 조건이 없기 때문입니다. 모든 메이플 시럽은 평등하게 생성되지 않으며 메이플 시럽은 미시간 주에 대한 자부심의 원천입니다. 메이플 시럽은 메이플 크림, 설탕, 사탕을 만들기 위해 더 끓여지며 많은 건강상의 이점을 가진 천연 감미료입니다. 신선한 메이플 시럽은 봄의 첫 징후 중 하나입니다..