가장 좋은 스프는 준비하는 데 오랜 시간이 걸립니다. 그러나 이미 수프를 준비 할 때 할 수있는 많은 것들이 있습니다. 두 가지 이상의 상업용 수프를 조합하여 여러 가지 방법으로 최종 제품을 아름다움과 즐거움으로 만들어줍니다. 영원히, 적어도 기쁨은 당신이 그것을 맛볼 때마다.
치즈 수프 - 6 인분
추운 날 오찬이나 오후 스케이팅이나 추운 날씨를 즐기는 저녁 식사에 이상적입니다. 풍부하고 두꺼운 풀 바디 수프입니다. 또한 늦은 파티 후에 주인, 여주인 및 몇몇 호의를 보인 손님들이 휴식을 취하고 약간의 간식을 피우며 마지막으로 일을 마무리하는 좋은 음식입니다. 식사 자체가 아닌 식사 전에 크림 스프로 사용하려면 조금 더운 우유를 마시기 전에 묽게하십시오. 이 수프는 칼로리 카운터가 아닙니다..
라면 만드는 법
3 파인트 밀
마늘 2 정향
버터 4 큰술
밀가루 4 큰술
달걀 노른자 4 개
1/4 컵 휘핑 크림
소금 1 작은 술
검은 후추 1/2 찻 숱가락
1 개의 찻 숱가락 지상 커민
마른 화이트 와인 2 컵
두 컵의 날카로운 치즈, 강판
우유를 두르고 마늘을 으깨십시오. 이중 보일러의 상단에 버터를 녹이고, 나무로되는 숟가락을 가진 가루에서 약동하고 약 5 분 동안 낮은 불에 요리해서, rox로 끊임없이 약동 한. 점차적으로 덩어리를 피하기 위해 잘 섞은 깔끔한 우유를 룩에 첨가하십시오. 마늘을 넣으십시오. 이중 보일러의 하부 절반에서 물을 끓여서 그 위에 반을 올려 놓고 20 분 동안 덮어서 가끔 저어 준다..
달걀 노른자를 크림으로 가볍게 치거나 소용돌이 믹서로 섞는다. 마늘을 제거하십시오. 소금, 후추, 커민, 화이트 와인, 강판 치즈를 넣으십시오. 치즈가 녹을 때까지 계속 저어주세요. 달걀 노른자와 크림을 넣고 3 ~ 4 분 동안 계속 요리하고 약동하십시오. 작은 컵에 파슬리를 곁들인 수프 컵.
프랑스 빵, 크러스트에 조금 어둡거나 딱딱한 뜨거운 롤을 스프와 함께 제공해야합니다..
클램 몽골 - 4 인분
이 레시피는 매우 잘 알려진 스프의 변형 인 Puree Mongole입니다. Puree Mongole의 요리법은 다양하지만 거의 동일하지 않은 토마토와 녹색 완두 스프를 결합한 것입니다. 응축 크림과 완두콩 크림을 사용하면 괴롭히는 요리사 또는 그렇지 않은 사람을 위해 빠르고 쉽게 요리 할 수 있습니다. 조합 물은 일반적으로 물, 또는 물과 콩소메를 첨가하여 희석됩니다..
결과는 풍부하고 채우며 즐거운 양조주로 정교한 식사의 일부로 제공되거나 샐러드를 추가하여 가벼운 오찬을 할 수 있습니다. 클램 몽골 (Clam Mongole)은 후자의 목적에 훨씬 더 적합하며, 동시에 저녁 식사를위한 독특하고 매력적인 수프 코스입니다. 다음 레시피에서 우유를 사용하면 더 두껍고 풍부한 혼합 효과를 얻을 수 있습니다. 물론 우유 또는 물의 양을 변화시켜 최종 제품의 일관성을 조절할 수 있습니다.
토마토 수프 1 개 응축 크림
1 개의 콩 응축 된 완두콩 수프
깡통 다진 조개 1 개
물 또는 우유 1 컵
스코어 보닛 4 개가 대시
스튜 냄비에있는 두 수프를 놓고, 조개를 배출하고, 수프에 주스를 추가하십시오. 낮은 화재와 와이어 털을 사용하여 매끄러운 때까지 혼합물을 저어. 점차적으로 다른 액체를 넣고 계속 저어주세요. 수프가 너가 좋아하는 견실함에 도달 할 때, 조개를 첨가하고 종기에 가져 오되, 그러나 끓게하게하지 말라. 스카치 보닛을 넣고 잘 저어주고 한 번에 아주 뜨거워 져라. Carr의 테이블 Water Biscuits는 이상적인 반주를 만듭니다..
이 스프 중 하나가 당신의 테이블에 환영받을 것입니다..