몰드는 일반적으로 플라스틱으로 만들어지며 공예품 상점에서 구입할 수 있습니다. 이 비용의 대부분은 1 달러에 해당하므로 다른 모양과 크기로 이것을 만들고 싶다면 무리를 사야합니다..
이제 곰팡이가 생겼으므로 공예품 가게에서 구입할 수있는 생 초콜릿을 사야합니다. 다양한 맛과 색상으로 제공되므로 나중에 혼합 할 수 있습니다..
초콜렛을 녹일 수있는 방법은 두 가지가 있습니다. 첫 번째 방법은 초콜릿 블록을 작은 조각으로 자른 다음 이것을 전자 레인지에 넣고 오븐에 붙이십시오. 모든 초콜릿이 마침내 녹 았는지 알기가 매우 어렵 기 때문에 이제는 이중 보일러를 사용하여 녹이는 두 번째 옵션이 나타납니다.
실리콘 곰팡이 만드는 법
이중 보일러는 두 개의 팬으로 구성됩니다. 첫 번째 것은 물을 가지고, 작은 것은 상단에 놓여져 초콜렛이 놓입니다. 녹을 때까지 초콜릿을 저어. 일단 모든 것이 액체 형태가되면, 당신은 곰팡이를 얻고 초콜렛을 부어 라..
초콜렛에서 공기 방울을 빼내려면 바닥을 두드 리거나 그렇지 않으면 냉동실에서 나올 때 구멍이 나옵니다. 초콜릿과 함께 사탕 뿌리거나 마시맬로를 넣기로 결정했다면 보일러에 넣는 것이 가장 좋습니다.
10 분 정도 지나면 냉동실 안의 초콜릿 몰드를 꺼낼 준비가됩니다. 좋은 지표는 금형의 바닥을 확인하고 초콜릿이 여전히 금형에 붙어 있는지 확인하는 것입니다.
준비가 되었다면 뒤집어 부드럽게 두드려서 냅킨처럼 부드러운 표면에 떨어 뜨려 부러지지 않도록하십시오. 또 다른 방법은 조심스럽게 몰드에 물을 부어 넣는 것입니다. 그러나 그렇지 않다면 금형을 냉동실에 넣어야합니다..
초콜렛을 사용하는 것에 대한 좋은 점은 균열이 있거나 부서 져야하는 경우 낭비를 막아 재활용 할 수 있다는 것입니다. 페인팅 할 때 실수를하면, 만지지 말고 얼지기를 기다려야 제거하기 쉽고 다시 시작할 수 있습니다..
준비가되면 디저트의 일부로이 음식을 제공 할 수 있지만 선물로주는 경우 선물을받는 사람에게 선물로 보여주기 때문에 멋진 상자를 찾으십시오..
초콜릿을 만드는데 사용했던 몰드가 앞으로 사용 될 것입니다. 그것을 유지하기 위해, 당신은 이것이 그 매끄러움을 제거하므로 비누로 이것을 결코 씻어서는 안됩니다. 또한 씻어서 조심스럽게 말려야합니다. 왜냐하면 초콜릿이 곰팡이에서 빠지기 쉽도록 반점이 나타날 수 있기 때문입니다..
하지만 초콜릿 곰팡이가 끈적 끈적하다면, 녹인 초콜릿을 부어주기 전에 먼저 약간의 식물성 기름으로 가볍게 코팅해야합니다..
금형을 사용하여 초콜릿을 만드는 것은 재미 있습니다. 처음에는 완벽한 것이 아니지만 시간이 지남에 따라 확실히 나아질 것입니다. Chocolate Moulds How To 초콜릿 곰팡이는 보통 플라스틱으로 만들어진 구멍으로, 원하는 모양으로 초콜릿을 형성하는 데 사용됩니다. 초콜렛 주형은 일반적으로 화씨 160도까지 견딜 수 있으므로 저열 용융 초콜릿과 함께 사용해야합니다. 일부 금형은 고무 또는 실리콘으로 만들어지며 다른 초콜릿 금형은 금속으로 만들어집니다.
대부분의 초콜릿 몰드는 편면에 편평하고 다른쪽에 형성된 한면의 초콜릿을 생산합니다. 일부 제조 업체는 완전히 모양의 초콜릿을 만드는 입체 금형을 제공합니다. 이것은 일반적으로 두 개의 금형을 사용하여 반경 화 상태로 결합 할 때 이루어집니다. 둥근 모양의 초콜릿을 얻기위한 새로운 해결책은 자기 초콜릿 곰팡이를 사용하는 것입니다. 이렇게하면 용융 된 초콜릿이 원하는 모양으로 경화 될 때까지 금형을 함께 잡고있는 자석으로 구체 내부에 배치 할 수 있습니다.
다크 초콜릿, 밀크 초콜릿 및 화이트 초콜렛은 모두 초콜릿 곰팡이에 사용할 수 있습니다. 초콜렛의 작은 조각을 사용하는 것은 초콜렛을 녹이는 선호 한 방법이다. 초콜렛의 더 큰 조각은 녹는 단계를 달성하기 위하여 더 높은 열을 요구할 것이다. 더위가 높아지면 초콜릿이 타거나 녹을 수 있습니다. 이를 피하기 위해 작은 별 모양의 초콜렛 원을 사용하면 작은 조각의 크기가 비교적 작기 때문에 더 낮은 열이 필요합니다. 이렇게하면 용융 시간이 단축되고 초콜릿 주형을 부어 넣기가 더 쉬워집니다..
초콜릿 몰드는 다양한 종류의 초콜릿에 사용할 수 있습니다. 초콜릿 몰드를 판매하는 대부분의 상점은 각기 다른 몰드 옵션에 가장 적합한 초콜릿을 나타냅니다. 일부 금형은 더 높은 열을 견딜 수 있으며 더 단단한 초콜릿에 사용할 수 있습니다. 단단한 초콜릿은이를 녹이기 위해 더 많은 열이 필요합니다. 완성 된 제품을 향상시키기 위해 색상과 맛을 녹인 단계의 초콜릿에 추가 할 수 있습니다. 백색 초콜렛은 미묘한 색깔이 원하는 경우에 초콜렛에 최대 파스텔보기를 달성하는 것을 도울 것입니다. 어둡고 깊은 색상의 경우 어두운 초콜렛을 사용하여 풍부한 색상을 얻을 수 있습니다..
초콜렛 금형을 채우는 데 필요한 초콜렛의 필요한 양을 측정하는 제안 된 방법은 물로 초콜렛을위한 금형의 충치 또는 위치를 측정하는 것입니다. 물을 모양에 넣은 다음 측정 컵에 넣으면 물의 양이 초콜릿과 거의 같은 정도로 필요한 초콜렛의 양이 표시됩니다.
초콜렛 곰팡이를 청소할 때 비누가 플라스틱 곰팡이로 관통 할 수 있기 때문에 비누는 다음 쵸콜릿 배치의 맛을 바꿀 수 있으므로 사용하지 않아야합니다. 과량의 초콜릿을 금형에서 제거하려면 뜨거운 물을 사용해야합니다. 초콜릿이 깨끗하게 나오면 초콜릿 몰드를 만들고 남은 코코아 버터를 곰팡이에 남겨두면 금형에 다음과 같은 초콜릿 배치를 제거 할 수 있습니다. 대체로 초콜릿 곰팡이는 매우 다양한 도구이며 다양한 테마 나 경우에 따라 원하는 모양으로 만들어진 초콜릿을 제공 할 수 있습니다..