규칙적인 숯불 그릴에 바베큐 갈비를 굽고 있다면, 뼈에서 떨어지는 고기 대신에 갈비뼈가 힘들다는 것을 알게되면 아마 좌절 할 것입니다. 부드러운. 이 경우, 갈비에 음식을 놓기 전에 갈비뼈를 미리 준비하여 바베큐 완벽한 갈비를 쉽게 배울 수 있습니다.
대부분의 마스터 그릴은 목탄 그릴로 요리하기 전에 먼저 갈비뼈를 준비합니다. 이런 이유로 일부 그릴 러는 매번 완벽한 갈비를 요리합니다. 보통 BBQ 이벤트에서, 손님들은 그 갈비뼈를 그릴에 올려 놓는 것을보고, 갈비뼈를 준비하기 위해 미리 일을했다는 것을 결코 알지 못합니다. 그릴에 익숙하지 않은 사람들은 요리사가 갈비뼈에 양념을 치고 그대로 그릴에 올려 놓을 때까지 요리를한다고 가정합니다. 항상 그래야하는 것은 아닙니다..
구운 갈비 만드는 법
갈비뼈를 준비하려면 먼저 큰 물을 끓여서 끓으십시오. BBQ 행사 나 저녁 식사 전날에해야합니다. 물에 약간의 소금을 넣은 다음 끓여서 끓인 다. 갈비를 넣고 1 시간에서 2 시간 동안 뚜껑을 덮고 조심스럽게 끓여 냄비에서 조심스럽게 꺼냅니다. 갈비뼈가 부드럽고 맛있어 야하지만 그릴을 그릴에 올려 놓지 말아야합니다..
큰 그릇에 넣고 바베큐 소스를 넣고 덮고 이것을 밤새 냉장하십시오. 이렇게하면 갈비뼈가 소스에 담가서 모든 사람들이 좋아하는 풍부한 바베큐 맛을 내기에 충분한 시간을 제공합니다..
그 다음날, 그릴에 불을 붙이고 석탄이 빛나는 불씨를 데우기 위해 죽게하십시오. 당신은 절대로 불을 피우지 말아야합니다. 이것은 소스를 태우고 BBQ 갈비의 풍미를 망칠 수 있습니다..
불길이 사라지면 늑골에 몇 가지 더 많은 양의 소스를 붓고 직접 그릴에 놓습니다. 10 분 동안 쿡하고 갈비 위쪽에 더 많은 양의 소스를 붓고 10 분 동안 다른 쪽을 돌려 요리합니다. 10 분마다 바베큐 갈비를 돌리고 매회마다 신선한 소스를 추가하면서 완전히 갈 때까지 갈비를 계속 요리합니다..
갈비뼈가 완성되면 봉사 플래터에 올려 놓고 뜨겁지 만 봉사하십시오. 당신의 손님은 당신의 맛있고, 맛있고 부드러운 갈비뼈에 미칠 것입니다. 이것은 완벽한 BBQ 갈비를 요리하는 적절한 방법입니다. 그릴에 갈비뼈를 던지면 그 갈비뼈를 먼저 준비하지 않아도 갈비뼈는 어떤 종류의 소스를 사용하든 매우 힘들고별로 좋지 않습니다..
BBQ 소스는 열악한 요리를 은폐하지 않도록 풍미를 더하기 위해 사용됩니다. 갈비뼈가 맛있을뿐 아니라 입안에 부드러워지는 것을 보장하기 위해 너와 너의 저녁 손님에게 그 여분 마일을 줘야한다. 당신은 당신의 지역에서 최고의 BBQ 립 그릴로 알려져있을 것입니다. 특히 현지 식료품 점에서 제공되는 사전 병에 든 소스를 사용하는 대신 수분이 많고 부드러운 갈비뼈를 직접 만든 BBQ 문지, 소스 또는 매리 네이드와 결합하면.