많은 사람들처럼, 나는 휴일 동안 친척들을 방문하기 위해 여행했다. 나는 메인에서 플로리다로 남쪽으로 날아 갔다. 기상 조건은 비행하기에 완벽했으며 비행 시간과 문제없이 비행이 가능했습니다. 내가 12 마리의 생선 가재를 들고 있었기 때문에 짐이 나에게 도착했다. 내 가장 소중한 크리스마스 선물을 남겨두고 싶지 않았습니다..
나는 남쪽으로 친척을 방문 할 때 나와 함께 가재를 가져 오기로 결정한 것은 이번이 처음이다. 달콤하고 즙이 많은 맛은 희귀합니다. 플로리다 해안에있는 바닷가 재는 바닷가 재 가족 구성원이 아닙니다. 과학적으로, 그들은 왕새우 가족의 일원입니다. 이 맛은 진짜 메인 랍스터와 비교되지 않습니다..
LOBSTER. 라이브 랍스타 준비 및 요리 방법.
크리스마스 이브에 바닷가 재 축제가 있기로 결정되었습니다. 몇몇 따뜻한 남자와 회사를 즐기면서 저녁을 준비하는 동안 나는 부엌으로 방황하기로 마음 먹었고, 딱딱한 물을 가득 담은 냄비에서 랍스타를 요리하기 위해 제 시간에 도착했습니다..
많은 사람들이 잘못하면 랍스타를 요리하는 올바른 방법이 끓이는 것이라고 믿습니다. 이런 방법으로 바닷가 재를 조리 할 수는 있지만 가장 좋은 방법은 아닙니다. 끓는 물에 두는 것은 바다 가재의 자연 풍미의 많은 부분을 제거합니다.
가장 즙이 많은 랍스타의 맛을 즐기기 위해서는 찌기 만하면됩니다. 절대 맛있는 랍스터의 경우 항상 다음 두 가지 규칙을 따르십시오. 1. 항상 랍스터를 잡아 당일에 잡은 다음, 이전에 잡아서 위축을 겪는 탱크에 저장 한 랍스타가 아니라 항상 랍스터를 구입하십시오. 2. 항상 증기 너의 랍스터보다는 그것을 끓여 라..
# 1을 달성하기 위해, 잡은 날에 바닷가 재를 날아 다니는 메인 회사에서 가재를 사십시오. # 2를 수행하려면 다음 방법을 따르십시오.
찜닭
성분 :
랍스타 2 마리
3 tbps 바다 소금 또는 일반 소금
명령:
큰 주전자에 약 1 :의 물을 넣고 3 TBSP의 소금을 넣고 물이 완전히 끓으면 생선 가재를 넣고 즉시 덮어 물을 다시 끓게 한 다음 끓으면 높은 곳에서 열을 내리십시오. 끓는 물을 유지할만큼 열을 충분히 높게 유지하면 바닷가 재를 만드는 증기가 생성됩니다..
대략적인 요리 시간 :
1 - 2 작은 하드 쉘 랍스터 15 분
1 - 2 큰 하드 쉘 랍스터 20 분.
신 쉘 (소프트 쉘) 랍스타의 요리 시간을 3 분 줄입니다..
바깥 껍질이 완전히 빨갛거나 안테나가 쉽게 빠져 나올 때 바닷가 재는 끝납니다. 녹은 버터로 서브하십시오.