간단한 포도 주스와 포도주의 차이를 만드는 성분은 물론 효모입니다. 대부분의 사람들이 모르는 흥미로운 작은 맛있는 한 가지 맛있는 점은, 포도 주스를 개봉하지 않은 상태에서 충분히 오래 버리면 주스를 포도주로 바꾸기에 충분한 양의 효모가 우리 주변에 실제로 존재한다는 것입니다. 정말로 마시고 싶다.!
발효 과정은 효모가 포도 주스에서 설탕을 섭취 한 결과입니다. 와인 산업은 포도주 양조를 위해 독점적으로 기르는 수많은 균주에서 발효 과정에 사용 된 효모를 선택합니다. 발효 과정에서 온도와 함께 사용되는 효모의 특정 변형은 또한 와인의 맛의 일부를 결정합니다.
캘리포니아에서 만들어지는 : Saarloos + Sons는 가족을 기리기 위해 와인을 만듭니다.
효모 포자는 발효 과정 중에 더 이상 설탕이 남지 않을 때까지 계속해서 번식합니다. 이 경우 알코올 함량과 이산화탄소가 생성됩니다. 효모는 소비 가능한 모든 설탕이 없어지면 용기의 바닥으로 떨어지고 와인은 용기에서 꺼내어 성숙을위한 새로운 용기에 담는다..
포도주는 사용 된 포도에서 그 맛을 얻는 것과 거의 같은 방식으로 그 색깔을 얻지 만, 포도의 껍질을 색을 만드는 주스에 담그는 것이 허용됩니다. 사실 거의 모든 포도 주스는 거의 무색입니다. 스킨이 주스에 담근 채 오래있을수록 와인의 색이 어둡게됩니다. 그것을 믿거 나 말거나 샴페인은 포도의 스킨이 주스와 어떤 접촉도 가지지 못하게함으로써 검은 포도에서 나오는 것입니다..
와인의 개별적인 다양성의 맛은 포도 품종마다 다양한 요소에 의해 결정됩니다. 모든 종류의 포도는 토양, 기후 및 포도의 종류에 따라 다양한 향과 향을냅니다..
포도주 양조자는 발효 과정 중에 선택하는 온도와 효모를 변경하여 와인의 맛에 영향을줍니다. 와인이 저장되어있는 용기는 많은 와인 메이커를위한 선택의 용기 인 오크 배럴과 함께 맛과 관련이 있습니다..
다양한 종류의 와인을 제공하므로 일생 동안 맛볼 수있는 맛을 느낄 수 있습니다.하지만 시도해 보는 것이 즐겁습니다.!