흡연자는 석탄을 태우는 대신 나무를 태워서 생성 된 열을 통해 음식을 조리하는 장비입니다. 일단 흡연자를 사용하는 노하우를 얻으면 믿을 수없는 맛을 지닌 훌륭한 음식을 만들 수 있습니다. 흡연자를 사용하는 방법을 아는 비결은 모두 나무에 있습니다. 흡연자에게 사용되는 나무의 각 유형은 음식에 다른 풍미를 만듭니다. 콩과 나무로 스테이크 또는 연어에 튼튼한 향이 나는 반면, 참나무 또는 히코리는 완전히 다양한 향기를 더합니다..
가장 먼저 할 일은 트래픽이 가능한 위치를 찾는 것입니다. 보통 흡연자와 함께 요리하는 데는 시간이 걸리고 때로는 흡연자가 방치되어 어린이와 애완 동물이 갈 수없는 지역에 있어야합니다. 연기가 집에 들어오지 않거나 야외 활동을 방해하지 않도록 바람 조건을 고려해야합니다..
Weber 스모키 마운틴 검토 &; 방법 | WSM 흡연자
전형적인 흡연자는 바닥에 두 개의 배럴을 가지고 있습니다. 요리 할 나무 종류에 상관없이 배럴 바닥에 불을 지어 라. 적어도 한 시간 동안 나무를 가열하십시오. 흡연자를 사용하는 방법을 아는 사람들은 최고의 식사를 만드는 가장 중요한 열쇠는 목재를 얼마나 오랫동안 데우는 지 알면 목재를 얼마나 많이 넣어야 하는지를 알려주는 것입니다. 너는 좋은 평온한 곳에서 나무를 태우고 싶다. 이것은 약간 연습을 가지고 그래서 당신이 그것을 처음으로 제대로 얻지 않는 경우에 절망하지 말라. 흡연자를 많이 사용할수록 목재의 온도가 정확한지를 결정할 수있게됩니다..
나무가 완전히 가열되면 음식을 추가 할 수 있습니다. 음식을 훈제하는 동안 정기적으로 온도를 모니터해야합니다. 흡연자를 사용하는 방법을 알고있는 요리사는 연기와 댐퍼를 언제 조절해야하는지 알지만 적절한 온도를 유지하는 것이 맛있는 훈제 식품을 끄는 열쇠임을 알려줍니다.
흡연자와 요리 할 때 몇 가지 옵션이 있습니다. 음식 맛을 내기 위해 다양한 종류의 목재를 골라 낼 수있을뿐만 아니라 다양한 종류의 여러 가지 음식을 시험 할 수 있습니다. 흡연자를 이용하는 방법을 알고있는 요리사는 한 번에 여러 종류의 고기를 흡연 할뿐만 아니라 동시에 칠면조와 스테이크를 피워보십시오. 또한 다른 음식을 시도합니다. 너가 너의 흡연자 안에 고추를 시험 할 때까지 기다려라.!
진지하게, 일단 흡연자를 사용하는 방법을 알게되면, 당신을 기다리고있는 요리 경험의 완전히 새로운 세계가 있습니다.!