마카로니 (Macaroni)는 단단하고 깨끗한 글루텐 (glutenous) 곡물로 만든 밀의 산물입니다. 곡물은 밀기울이라고 불리는 식사로 갈아지며 밀기울은 제외됩니다. 이것은 3 분의 2의 양질의 세 몰리나와 3 분의 1의 물의 비율로 뜨거운 물과 혼합하여 맛있는 반죽으로 만듭니다. 반죽을 철저히 섞은 다음 얕은 통에 넣고 기계로 반죽하여 감는다. 잘 굴러 갈 때 강력한 강철 또는 강철 실린더의 천공 된 헤드를 통해 강력한 플런저에 의해 강제적으로 변형되어 다양한 모양을 취하게되어 반죽이 구멍에서 나온대로 부분적으로 구워집니다. 나중에 막대 위에 걸리거나 천으로 덮인 틀 위에 놓고 말립니다. 모양에 따라 다른 이름으로 불린다. 중공 실린더가 크면 마카로니입니다. 직경이 작 으면 스파게티입니다. 괜찮 으면, 베르 미 첼리; 붙여 넣기가 멋진 패턴으로 절단되면, 그것은 파스타 디 이탈리아라고합니다. 마카로니는 이전에 이탈리아에서만 제조되었지만, 현재 미국에서 상당한 정도로 생산되고있다..
문어를 준비하고 요리하는 법. ";서핑 &; 잔디"; #SRP
좋은 마카로니는 오랫동안 좋은 상태를 유지할 것입니다. 그것은 거칠고, 탄력 있고, 단단합니다. 열등한 물품은 매끄럽고 부드럽고 쉽게 부서지기 쉽고 곰팡이가 나기 쉽습니다. 열등한 마카로니는 많은 양의 전분을 함유 하나 소량의 글루텐을 함유하고 있습니다. 뜨거운 물에 담그면 흰색이고 겉만 번쩍 번쩍하고 외모가 나기 시작합니다. 좋은 마카로니는 뜨거운 물에 넣을 때 물의 일부를 흡수하여 크기가 거의 두 배로 팽창하지만 모양은 완벽하게 유지됩니다. 그것은 훨씬 적은 양의 글루텐을 함유하고 있습니다..
마카로니를 씻지 마십시오. 그것이 길면 편리한 크기의 조각으로 부셔 라. 항상 끓는 액체로 요리하고, 냄비에 많은 양의 물을 흡수하도록주의를 기울여야하며, 부드러운 때까지 요리하십시오. 필요한 시간은 신선한 경우 20 분, 오래된 경우 1 시간으로 변경할 수 있습니다. 부드러울 때, 소쿠리로 바꾸고 배수구에 넣고 차가운 물을 부어서 튜브끼리 달라 붙지 않도록하십시오. 조리에 사용되는 유체는 물, 우유 또는 두 가지가 혼합 된 것일 수 있습니다. 또한 수프 스톡, 토마토 주스 또는 어떤 바람직한 액체.
마카로니 (macaroni)는 다양한 스프를 만드는 데있어 중요한 역할을하며 다른 맛있는 요리의 기초가됩니다. 준비하고 요리하는 법 마카로니는 단단하고 깨끗한 글루텐으로 만든 밀의 산물입니다. 곡물은 밀기울이라고 불리는 식사로 갈아지며 밀기울은 제외됩니다. 이것은 3 분의 2의 양질의 세 몰리나와 3 분의 1의 물의 비율로 뜨거운 물과 혼합하여 맛있는 반죽으로 만듭니다. 반죽을 철저히 섞은 다음 얕은 통에 넣고 기계로 반죽하여 감는다. 잘 굴러 갈 때 강력한 강철 또는 강철 실린더의 천공 된 헤드를 통해 강력한 플런저에 의해 강제적으로 변형되어 다양한 모양을 취하게되어 반죽이 구멍에서 나온대로 부분적으로 구워집니다. 나중에 막대 위에 걸리거나 천으로 덮인 틀 위에 놓고 말립니다. 모양에 따라 다른 이름으로 불린다. 중공 실린더가 크면 마카로니입니다. 직경이 작 으면 스파게티입니다. 괜찮 으면, 베르 미 첼리; 붙여 넣기가 멋진 패턴으로 절단되면, 그것은 파스타 디 이탈리아라고합니다. 마카로니는 이전에 이탈리아에서만 제조되었지만, 현재 미국에서 상당한 정도로 생산되고있다..
좋은 마카로니는 오랫동안 좋은 상태를 유지할 것입니다. 그것은 거칠고, 탄력 있고, 단단합니다. 열등한 물품은 매끄럽고 부드럽고 쉽게 부서지기 쉽고 곰팡이가 나기 쉽습니다. 열등한 마카로니는 많은 양의 전분을 함유 하나 소량의 글루텐을 함유하고 있습니다. 뜨거운 물에 담그면 흰색이고 겉만 번쩍 번쩍하고 외모가 나기 시작합니다. 좋은 마카로니는 뜨거운 물에 넣을 때 물의 일부를 흡수하여 크기가 거의 두 배로 팽창하지만 모양은 완벽하게 유지됩니다. 그것은 훨씬 적은 양의 글루텐을 함유하고 있습니다..
마카로니를 씻지 마십시오. 그것이 길면 편리한 크기의 조각으로 부셔 라. 항상 끓는 액체로 요리하고, 냄비에 많은 양의 물을 흡수하도록주의를 기울여야하며, 부드러운 때까지 요리하십시오. 필요한 시간은 신선한 경우 20 분, 오래된 경우 1 시간으로 변경할 수 있습니다. 부드러울 때, 소쿠리로 바꾸고 배수구에 넣고 차가운 물을 부어서 튜브끼리 달라 붙지 않도록하십시오. 조리에 사용되는 유체는 물, 우유 또는 두 가지가 혼합 된 것일 수 있습니다. 또한 수프 스톡, 토마토 주스 또는 어떤 바람직한 액체.
마카로니 (macaroni)는 다양한 스프를 만드는 데 중요한 역할을하며, 또한 다른 맛있는 요리의 기초를 형성합니다..