요리하기 쉽고 맞아.?
우리가 볼거야..
먼저 기억해야 할 것은 프라이팬의 크기가 적당해야한다는 것입니다. 이것은 당신이 생각하는 것보다 더 중요합니다. 너무 크면 오믈렛이 말라 버립니다. 너무 작아서 요리를하지 못한다..
기본 지침으로 두 달걀 오믈렛을 넣을 때는 15cm의 팬이 필요하고, 네 달걀의 오믈렛을 만들 때는 25cm의 팬이 필요합니다. 즉, 각각 6 in 및 10 in입니다. 어느 정도, 충분히, 당신이 당신의 부엌에 가지고 있어야하는 팬의 크기가 꽤 많습니다..
어떻게 ... 완벽한 오믈렛 만들기
두 번째로 중요한 것은 계란을 치지 않는 것입니다..
나는 오믈렛을 요리 할 수 있다고 생각하는 요리사들 모두를 위해 반복 할 것입니다 : 달걀을 때리지 마십시오..
대신 일생 일대의 습관을 포기하고 나이프를 사용하여 노른자를 흰자위로 흔들어 라. 소금과 갓 빻은 검은 후추로 만든 계절.
적당한 열에 당신의 빈 팬을 따뜻하게하고, 버터의 좋은 손잡이를 더하고, 열을 올리고 팬의 바닥과면을 코팅하기 위해 둥근 소용돌이 치십시오..
버터가 발포 될 때 계란 혼합물로 어떤을 따르십시오, 그것을 안으로 약동하고 그 후에 즉시 계란을 팬으로 따르십시오.
혼합물을 골고루 퍼지게 팬을 흔들어 라. 이제 포크 또는 얇은 주걱을 사용하여 냄비 가장자리에서 조리 된 달걀을 꺼내 조리되지 않은 액체가 생성 된 공간으로 흐르게하십시오.
오믈렛이 거의 익었지만 표면이 여전히 부드럽고 액체 인 경우 오믈렛의 한 쪽 끝을 냄비 중심쪽으로 뒤집어 접습니다. 그런 다음 펼쳐진 가장자리를 따뜻한 판 위로 밀어서 접은 가장자리를 맨 위에 구르십시오..
이런 방식으로 조리 된 오믈렛은 조리하기 전에 약 15 분 동안 계란 혼합물에 첨가 된 일부 신선하고 잘게 잘린 허브를 제외하고는 충전 할 필요가 없습니다.
그게 뭐야? 오 그래, 좋아. 해야한다면 버터 대신 올리브 오일을 사용할 수 있습니다..