창녀의 본성 - 가리비는 다른 양식의 이매패로 굴과 조개보다 음식에 덜 흔하게 쓰인다. 가리비 요리는 가리비 조개 껍데기가 원래 준비에 사용되었다는 사실 때문에 그 이름이 붙여졌습니다. 가리비의 모든 것이 음식에 사용되는 것은 아닙니다. 두 껍질을 함께 묶는 무거운 근육 만 먹을 수 있습니다. 가리비는 굴과 조개보다 단백질이 약간 높으며이 두 연체 동물보다 더 높은 음식 값을 가지고 있습니다. 가리비를 준비하는 가장 일반적인 방법은 튀김을 만드는 것이지만, 껍질에서도 구워 질 수 있습니다.
완벽한 가리비 요리 - 고든 램지
튀긴 창살 가리비가 제대로 튀겨지면 식욕을 돋 우는 요리를합니다. 그들은 아주 부드러운 음식이므로 어떤 종류의 소스, 바람직하게는 신맛이 나는 소스가 일반적으로 그들과 함께 제공됩니다..
가리비의 원하는 수를 선택하고 철저히 씻으십시오. 먼저 훌륭한 빵 부스러기 또는 크래커 부스러기를 넣은 다음 두드린 계란에 넣고 다시 부스러기를 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 깊은 지방에서 튀겨서 제거하고 배수하십시오. 와사비 또는 토마토 소스와 같은 레몬 또는 신 소스와 함께 제공하십시오..
BAKED SCALLOPS. - 맛이 좋고 약간 특이한 요리가 식단에 다양성을주기를 원한다면, 구운 가리비는 의심의 여지없이 호의를 느낄 것입니다. 함께 제공되는 조리법에서 볼 수 있듯이 버섯은 구운 가리비의 재료 중 하나이며 추가 재료를 제공 할뿐만 아니라 맛을 향상시킵니다.
구운 가리비를 준비하려면 원하는 번호를 닦고 15 분 동안 parboil을하고 물기를 빼내어 작은 조각으로 자릅니다. 가리비의 각 컵에 대해, 프라이팬에 버터 2 큰술을 녹이고 잘게 자른 양파 1 큰술을 넣고 다진 버섯 1/2 컵을 첨가하십시오. 이들이 갈색으로되면, 밀가루 2 큰 술과 우유 1 컵을 추가하십시오. 두껍게 요리하고 가리비를 추가하십시오. 가리비 껍질을 혼합물로 채우고 버터 빵 빵 부스러기를 뿌리고 오븐에 넣고 빵 부스러기가 갈색이 될 때까지 구우십시오.