전 세계 수백만 명이 와인을 마시고 있지만 그 특성을 인식하는 방법을 알고있는 사람은 거의 없습니다. 오늘날 와인 시음회는 모든 와인 애호가를 모아 그들의 전문 지식을 직접 테스트하기 위해 조직되었습니다. 사람이 와인 전문가가되기 전에 많은 경험과 노출이 필요합니다. 그러나 하나가되는 것은 놀랍도록 쉽습니다. 다음은 효과적인 와인 시음 전문가가되는 방법에 대한 유용한 팁입니다.
1. 혀 준비하기.
분명히, 혀는 와인 시음에서 중요한 역할을합니다. 먹는 음식이나 음료가 쓴 맛, 짠맛, 신맛 또는 달콤함을 감지 할 책임이있는 미뢰를 포함합니다. 그들이 의도 한대로 작동하게하려면 와인을 입 주위로 닦으십시오. 이것은 와인을 식별 할 준비를하기 위해 혀로 알려줍니다..
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2. 냄새 감각 만들기.
실제로 맛의 75 %는 냄새의 감각에 의한 규칙입니다. 혀를 제외하고 코는 와인 시음에 중요한 역할을합니다. 와인 전문가들은 와인 맛을 느낄 수 있기 때문에 코를 마시면서 와인을 시음 할 때 좋은 생각이 아니라는 것을 알고 있습니다. 와인 냄새를 맡으면 먼저 소용돌이 칠 필요가 있습니다. 아로마를 생산하는 분자를 방출 할 것입니다..
3. 와인 외관 검사.
와인 색을 인식하려면 배경으로 식탁보에 붓습니다. 이 기법을 사용하면 와인의 나이를 예측할 수 있습니다. 예를 들어, 화이트 와인이 더 희게 보이면 더 많은 향을 내포하고 빈티지 와인이 될 수 있음을 의미합니다. 반면에, 적포도주 와인은 나이가 들수록 밝아집니다..
4. 와인 평가하기.
처음 3 단계를 수행 한 후에는 다음으로 와인을 평가할 것입니다. 그렇게 할 수 있으려면 다음 질문에 답해야합니다. 너무 거칠거나 부드럽습니까? 와인은 풍부하거나 가벼운가요? 너무 건조하고 즐거운 뒷맛을 가지고 있습니까??
답변을 통해 와인 맛보기는 특정 브랜드 또는 와인 유형에 적합한 지 여부를 결정하게됩니다.
전문 와인 테스터가 되려면 몇 가지 와인을 맛볼 필요가 있습니다. 이 과정에서 맛보는 각 와인의 느낌과 레이블을 기록 할 수 있습니다. 이것은 식별 과정을보다 쉽고 정확하게 만들어 줄 것입니다. 이 기술을 습득하려면 많은 시간과 경험이 필요합니다. 서둘러 배우지 말고 즐기면서 시간을내어주십시오..