출장 요리사 사업을 시작하는 방법에 대해 생각하고 있다면 잠시 쉬고 자신이 원하는 이유를 물어보십시오. 들어올 돈에 관한 것일까요? 그러나 돈을 얻으려면 많은 노력을 기울여야한다는 것을 기억하십시오. 그렇다면 당신은 사람들을 요리하고 먹이기위한 열정이 있기 때문입니까? 그건 더 나은 자격이지만 케이터링은 너무 잔인한 비즈니스 측면을 가지고 있다는 것을 알아야합니다. 그것은 당신이 취사 사업에서 성공할 수있는 결단력, 시간 엄수, 기술 및 열의 적절한 조화가있을 때에 만 가능합니다.
가정에서 케이터링 사업을 시작하는 방법
좋아, 요리사는 결혼식, 생일 및 기념일 행사, 고등학교 및 대학 행사, 비즈니스 미팅, 사교 행사 및 많은 장소에서 요즘 큰 수요가 있습니다. 하지만 거기에 도착하는 법을 알아야하지 않습니까? 취사 업계를 최대한 활용할 수있는 방법을 알아보십시오. 이들은 음식 사업을 시작하는 방법에 대한 몇 가지 유용한 점입니다.
1. 귀하의 가족 및 친구들은 귀하가 그들을 위해 만드는 음식에 대해 완전히 불만 스러울 지 모르지만 비즈니스에 입장하기 전에 당국으로부터 허가를 받아야한다는 것을 기억하십시오. 지역 보건부에 신청해야합니다. 경찰관들은 당신이 사업을 계획하고있는 곳을 찾아와 검사 할 것입니다. 면허증을주기 전에 자신을 보장해야 할 위생 및 운영에 대한 몇 가지 기준이 있습니다. 정기 간행물 및 놀람 수표도 준비하십시오..
2. 당신은 당신의 취사 사업을 조직하는 좋은 계획이 필요합니다. 그리고 계획은 당신이 제공 할 음식에 관한 것이 아닙니다. 한 번에 주방에서 일할 직원의 수, 배치 방법, 장비 사용 방법, 음식 세면장, 직원을위한 세면실, 보관 장소 및 보관 장소에 대한 계획이 필요합니다. 음식 등등. 구내에서 더 많은 계획을 할수록 더 효율적으로 턴어라운드 할 수 있습니다..
당신이 그것에 대해 어떻게하는지 알면 3.Pricing 재미 있습니다. 다른 요리사가 청구하는 가격의 종류에 대한 설문 조사를하십시오. 그것이 당신 자신의 비용으로 효과가 있는지보십시오. 그런 다음 가격을 결정하십시오. 처음에는 손익분기 점보다 약간 높은 가격을 유지하십시오. 시장에서 명성을 얻으면 하이킹을 할 수 있습니다. 준비하는 음식 메뉴 카드를 잊지 마세요.이 메뉴 카드는 요율표로도 사용됩니다. 너무 화려하지 않아도됩니다..
4. 취사 사업을 시작하는 것은 종이에 간단하지만 준비 할 요리를 결정할 때 신경 쓰이는 상황이됩니다. 확실히 당신이 집에서 요리하는 음식은 케이터링 사업에 충분하지 않을 것입니다. 메뉴 카드를 들여다 볼 수 있도록 주변의 요리사가 제공 한 소포를 주문하십시오. 그런 다음 자신의 사업에 포함시킬 수있는 요리를 생각해보십시오. 요리사의 전문 지식도 고려해야합니다. 초기 단계에서 고객의 취향을 고려합니다..