처음부터 건물은 석공 술에 대한 어느 정도의 지식이 필요합니다. 나머지 우리에게는 목재 굽기 피자 오븐을 만드는 작업을 좀 더 쉽게 할 수있는 키트가 있습니다. 어떤 경로를 선택하든, 최종 결과는 수천 년을 거슬러 올라가고 오늘날에도 여전히 실행되고있는 원리를 사용하는 독특한 조리기구가 될 것입니다.
어떤 종류의 우드 - 오븐을 건설 할 것인가?
두 가지 기본 유형의 목재 연소 오븐이 있지만 두 가지 구성이 작동하지만 큰 차이가 있습니다. 흰색 오븐은 두 개의 챔버를 제공하는데 하나는 베이킹 용이고 다른 하나는 연료를 분사하는 챔버입니다. 연료 챔버는 연기, 재 및 기타 연소 생성물을 운반하는 연도관을 통해 공기가 흐르고 통기구를 통해 배출되도록합니다. 베이킹 챔버는 연료 챔버와 완전히 분리되어 있으므로 화이트 오븐이라는 이름이 붙어 있습니다..
DIY 나무는 $ 200를 위해 피자 오븐을 해고했다.
흑색 오븐은 음식이 구워지는 것과 동일한 챔버에서 연료의 연소를 결합합니다. 오븐이 가열되고 음식이 오븐에 놓이기 전에 종종 연료가 제거됩니다. 검은 색 오븐의 개념은 수세기 전의 것으로 오늘날에도 여전히 사용되고 있습니다. 오늘날 대부분의 뒷마당 피자 오븐은 흰색의 다양성을 가지고 있습니다..
벽돌 재료
성공적으로 나무를 발사 한 피자 오븐을 만드는 열쇠는 적절한 재료를 사용하고 있습니다. 기본 재료는 벽난로를 만드는 데 필요한 재료와 유사합니다. 급속 가열 및 냉각으로 인한 팽창 및 수축을 견디기 위해 내화 벽돌 및 모르타르를 사용하는 것이 좋습니다. 어도비 벽돌과 같은 흙 재료를 사용하는 많은 디자인이 있지만,이 건축 방법은 초보자 용 오븐 빌더에 권장되지 않습니다..
디자인에 따라 치장 벽토 모르타르, 철근 및 콘크리트 빌딩 블록이 필요할 수도 있습니다. 콘크리트 빌딩 블록은 지지대를 만드는 데 사용할 수 있으며 오븐이나 소방실의 고온에 노출되어서는 안됩니다.
적절한 바닥을 만들려면 단단히 묶인 불 또는 내화 벽돌을 사용해야합니다. 화재 벽돌은 콘크리트 바닥에 설치해야합니다. 다양한 계획은 지렁이 양식의 단열재와 포틀랜드 시멘트를 기본으로 사용하기위한 조합을 요구합니다. 나무를 발사 한 오븐 내부의 온도는 화씨 900도에 도달 할 수 있으므로 바닥을 세우는 데 특별한주의를 기울이십시오..
Vermiculite 절연에 관한 한 말씀
목표가 균등하게 분포 된 오븐의 열을 유지하는 것이므로 절연은 또 다른 핵심 요소입니다. 현대의 많은 벽돌 오븐 설계는 베이킹 챔버 주위에 단열재로 질석 (vermiculite)을 사용합니다. 버 미쿨 라이트는 석면을 포함 할 수 있기 때문에 많은 논란이있을 수 있습니다. 석면은 폐와 가슴 벽의 치명적인 암인 호흡기 질환 인 석면폐와 중피종에 직접 묶여 있습니다. 1990 년대 초반부터 상업적으로 채취 된 지렁이 양식은 석면의 존재 여부에 대해 시험되었으므로 취급이 안전하다고 간주됩니다. Vermiculite는 옥외 목제 오븐을 단열하기에 적합한 몇 안되는 재료 중 하나입니다..
판금
설계 및 지역 건물 및 안전 규정에 따라 소방실의 벤트 배기관을 구성하려면 금속 벤트 파이프를 사용해야 할 수 있습니다. 하나의 떠있는 엠버가 심각한 인명 부상이나 재산 피해를 초래할 수 있기 때문에 항상 벤트 꼭대기에 스파크 어 레스터 스크린을 사용하는 것이 좋습니다..
도구들
필요한 공구는 건설 할 오븐의 종류에 따라 다릅니다. 해머, 버블 레벨, 벽돌 흙손, 파워 드릴, 쇠톱 및 원형 톱과 같은 기본 손 공구가 필수입니다. 원형 톱은 모든 철물점 또는 주택 개선 센터에서 사용할 수있는 석조 칼날이있는 장비 여야합니다. 수공구 이외에도 휠 배럴이나 박격포, 삽, 정원 괭이 및 플라스틱 방수포가 필요합니다. 완성 된 오븐을 덮기 위해 방수포가 필요합니다. 오븐을 덮으면 석공이 수분을 너무 빨리 잃지 않고 치료할 수 있습니다..
오븐 경화
뒷마당에 나무를 발사 한 피자 오븐을 만드는 것은 주말 과제가 아니며 오븐을 적절히 예열하고 벽돌을 치우기 위해 수주가 종종 필요합니다. 이것은 급하게 할 수없는 과정입니다. 난방과 냉방으로 적절히 계절을 맞추지 못하면 석조물의 무결성을 구성 할 수 있습니다. 벽돌이 완전히 경화되기 전에 오븐을 너무 높은 온도로 발사하면 증기 균열로 인한 균열이 발생할 수 있습니다.
요리하기
일단 당신의 오븐에 적당히 익히면 조리 할 시간을 갖습니다. 피자 외에도이 독특한 야외 오븐은 빵 굽기, 고기 구이 및 일반 베이킹에 사용할 수 있습니다. 당신의 기술을 완벽하게하는데 약간의 시간이 걸릴지 모르지만 그 노력은 가치가있을 것입니다..