육류는 모든 역사적 기록에 선행하여 사람들을위한 영양 공급의 주요 수단이었습니다. 부족의 남자들은 나가서 잡기와 함께 돌아 오기 전에 사냥을 할 것입니다. 수천 년 후, 인간은 여전히 고기를 먹고 있습니다. 그러나 미친 암소와 같은 질병이 나타나면 먹는 고기를 더 잘 관리해야 할 필요성이 대폭 증가했습니다. 고기를 저장할 때 그리고 그것을 다룰 때해야 할 일이 몇 가지 있습니다..
고기를 보관할 때는 야채, 과일 또는 빵과 같은 다른 음식물에서 멀리 두십시오. 고기 포장에 작은 구멍이 생길 수 있고 육류의 주스 중 일부가 다른 식품을 섭취하는 경우 교차 오염과 다른 질병의 확산 가능성이있을 수 있습니다. 냉장고 밑에 접시를두기 만하면 다른 주스의 흐름을 제한 할 수 있습니다..
안전한 쇠고기 취급 및 준비
고려해야 할 또 다른 중요한 점은 고기를 사용할 준비를 할 때입니다. 냉동실에서 고기를 꺼내 해동하면 다시 열 수 없습니다. 이렇게 고기를 재 요리하면 고기에 식중독이 생길 수 있습니다. 그러므로 고기 조각을 녹이면 고기 전체를 요리하는 것이 좋습니다..
또한 육류의 해동과 관련하여 육식을 2 시간 이상 방치하지 않아야합니다. 육류가 오랫동안 실내 온도에 머물러 있으면 질병이 나타날 가능성이 높아져 소비자에게 위험을 초래할 수 있습니다. 당신이 요리 한 모든 고기를 다 먹지 않았다면, 식사 직후에 고기를 냉장고에 다시 넣어 세균이 성장할 시간이 없어야합니다.
고기를 준비 할 때 표면적이 더 높은 스테이크는 고기에 더 많은 질병을 일으킬 위험이 있음을 기억해야합니다. 따라서 볶음 요리 나 스튜를 요리하는 경우 질병 성장 가능성을 최대한 제한하기 위해 가능한 빨리 고기를 팬이나 그릴에 가져 가야합니다.
쇠고기 패티를 요리하는 경우, 완전히 털어 내기를 기다려야합니다. 부분적으로 얼어 붙은 패티가 부적절하게 요리되고 패티의 바깥 쪽이 요리 된 것처럼 보일 수 있지만 내부는 요리되지 않을 수도 있습니다.
날고기가 켜져있을 때 요리 한 고기를 같은 접시에 두지 마십시오. 철저하게 청소하지 않으면 같은 칼을 사용하여 날것과 요리를 자르지 마십시오. 고기는 훌륭하지만, 준비와 그것이 제공되는 방식은 사람들을 치명적인 질병으로부터 구할 수 있습니다..
고기는 단백질과 철분을 몸에 많이 뿌릴 수있는 맛있는 식사입니다. 그러나 신체에 중요한 미네랄과 비타민을 많이 공급할 수는 있지만, 광우병이나 대장균과 같은 일련의 질병의 주인이 될 수도 있습니다. 육류를 준비하고 저장하고 제공하는 방식을 돌봄으로써 다른 사람들과의 심각한 합병증을 예방할 수 있습니다.