산소가 노출되면 음식물이 익습니다. 과일, 채소, 고기는 공기에 노출되어 있기 때문에 일정 시간이 지나면 망가지기 시작합니다. 종종 곰팡이와 박테리아가 발생하여 냄새, 색 및 질감의 변화로 인해 음식물이 바람직하지 않게 남습니다. 때로는 박테리아가 공기없이 발달 할 수도 있지만 건강한 산소 공급 없이는 곰팡이가 발생하지 않습니다..
음식을 진공 봉인 할 때 실제로하고있는 것은 가방에서 공기를 제거하는 것입니다. 일단 공기가 제거되면 곰팡이 및 일부 박테리아가 생존하거나 성장할 수 없습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 냉장 또는 냉동되지 않은 식품은 손상 될 수 있습니다. 매우 신선하면서 음식을 봉인하고 적절히 보관하면 다른 저장 방법을 사용한 경우보다 오래 지속됩니다..
20 세 미만의 음식을 길들이기 위해
다른 저장 방법은 산소가 작은 구멍을 통해 들어가는 것을 허용합니다. 느슨하게 음식을 싸서 냉장고에 넣으면 오랫동안 음식을 저장할 수 있습니다. 기밀 용기를 사용하더라도 용기 안쪽에 남아있는 산소는 곰팡이 및 다른 박테리아가 번식하여 음식을 망칠 수 있도록하기에 충분할 수 있습니다. 이런 방식으로 보면, 곰팡이는 생존과 성장을 위해 산소를 섭취합니다. 산소를 공급하지 않으면 죽을 것입니다..
한 번에 여러 달 동안 음식을 보존하는 유일한 방법은 통조림 채우기입니다. 진공 씰링만큼 쉬운 것은 아니지만 또 다른 옵션입니다. 과일과 채소, 심지어 고기도 먹을 수 있으며 냉장하지 않아도 신선한 상태로 유지됩니다. 캔을 보관할 수있는 선반 공간이 많거나 냉동실에 공간이 부족한 경우 통조림 보관을 고려할 수 있습니다. 대부분의 사람들은 냉장고 또는 냉동고에 공간이 있으며, 진공 뚜껑을 잘 밀봉합니다..
궁극적으로 진공 씰링은 일반 플라스틱 랩, 호일, 지퍼 잠금 가방 또는 기밀 용기보다 훨씬 오래 음식을 보존하는 데 도움이됩니다. 구입 한 음식이 낭비되지 않기 때문에 돈을 절약 할 수 있습니다. 진공 봉합 뒤에있는 과학을 이해하는 것이 좋습니다.?