튀김, 스키야키, 사시미, 초밥 - 가장 기본적인 일본 요리를 설명하는 데 사용되는 단어조차도 이국적이고 아름답습니다. 일본 요리는 신선한 생선, 해산물, 쌀 및 채소에 집중하여 세계에서 가장 건강한 곳 중 하나입니다. 매운 소스와 신선한 음식의 섬세한 맛은 서로를 아름답게 보완하며, 프레젠테이션 방법은 단순한 식사조차도 아름다운 이벤트로 바꿉니다..
일본인은 그것이 준비되는 방식과 함께 제공되는 방식에 따라 쌀에 대한 12 가지의 다른 이름을 쉽게 가지고 있습니다. 가장 흔한 식사는 밥 그릇, 여러 가지 토핑 또는 재료가 섞인 흰 쌀 한 그릇입니다. 쌀 그릇이라면 국수와 함께 서양식 편의 식품 세계로 나아갔습니다. Domburi는 다른 음식으로 덮인 쌀 한 그릇입니다. 예를 들어, domburi tendon은 튀김으로 덮인 쌀이고 domburi gyudon은 쇠고기로 덮인 쌀입니다. 일본인은 중국인의 볶음밥을 채택했으며 1 세기 전 카레가 처음 도입되었을 때 카레 라이스 (kare Raisu)라는 카레라이스를 개발했습니다. 이제는 인기있는 요리가되어 많은 패스트 푸드 레스토랑이 있습니다. 여러 가지 버전의 테이크 아웃 그릇.
현대 일본식 테이블 매너
흰 쌀은 반찬으로 재배 된 일본 요리는 또한 온기가 특징인데, 미역은 미역으로 감싸 여져 있으며, 놀랍게도 중간에 오믈렛과 유사한 쌀로 만든 가루가있다..
섬나라로서 해산물이 일본 요리에 등장한다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 초밥과 회는 모두 생선과 해산물로 다양한 향신료를 사용합니다. 아주 신선한 생선은 사시미와 스시의 비밀이며 와사비와 간장을 곁들여 먹습니다. 아름다움과 단순함에 대한 일본인의 사랑은 날 생선 조각과 덩어리를 미니어처 작품으로 만든다. 물고기는 얇게 얇게 썰어 져서 투명합니다. 섬세한 부채꼴의 연어와 연어가 번쩍 번쩍하는 생선 조각으로 교체됩니다. 초밥은 일반적으로 색상과 질감을 최대한 활용하여 요리사의 예술성을 위해 팔레트와 접시를 팔레트로 바꿔 놓습니다..
전통적으로 고기는 일본 식습관에서 사소한 역할을하지만, 일본은 서구화됨에 따라 지난 50 년 동안 점점 커져갔습니다. 쇠고기, 닭고기 및 돼지 고기는 일주일에 몇 끼씩 제공 될 수 있습니다. 가장 인기있는 고기 요리 중 하나는 꼬치에 구운 닭고기와 소스를 곁들인 닭 꼬치입니다. 전형적인 점심 도시락에는 꼬치 구이와 초밥 소스가 들어있는 밥 그릇이 있습니다..
흥미로운 트위스트로, 일본은 다른 요리의 음식을 수입하고 ';일본';을 그들 자신의 요리의 일부로 채택했습니다. 예를 들어, 코 로케 (Korokke)는 지난 세기 영국에서 소개 된 고로케 (고로케)입니다. 일본에서는 가장 일반적으로 많이 사용되는 재료로 으깬 감자와 다진 고기가 혼합되어 있습니다. 일본의 일상 요리를 만드는 다른 소쇼 이유 (Soshoyu) - 서양 요리는 ';오우 라이스 (omuraisu)';, 쌀 오믈렛, 햄버거 (hambagau), 미국 햄버거의 일본 버전.