여기 깊은 프라이팬을 끌 필요없이 사모 사 (samosas)의 절묘한 맛을 경험할 수있는 방법이 있습니다. 당신은 당신이 지방의 인디안의 레스토랑에서 얻는 samosas만큼이 포장을 좋아할 것이다. .. 그들은 단지 더 건강하다..
이 조리법으로 8 가지 사모 사 포장이 이루어 지지만 요리를 즐기는 사람들의 수에 따라 측정 값을 조정하여 다소 차이를 만들 수 있습니다. 저는 수십개의 음식을 파티 나 가족 모임에 가져 갔고 항상 인도 음식을 한번도 시도한 적이없는 사람들 사이에서도 큰 인기를 얻었습니다..
뚱뚱한 Paneer 포장 - 차갑게 맞으십시오 - AAPI VahRehVah
필요한 것 :
8 저지방 밀가루 tortillas (나는 burrito 크기의 tortillas를 사용합니다. 작은 samosa 포장에는 taco 크기의 tortillas를 사용할 수 있습니다.)
1/4 인치 흰색 감자, 1/2 인치 사각형으로 자른다.
초기 완두콩 수 있습니다.
1 흰색 또는 노란색 양파, 잘게 썬 것
다진 마늘 2 개, 다진 것
garam masala 1 큰술
1 큰술 뜨거운 카레 가루 (당신이 온화한 인도 음식을 좋아한다면 온화한 카레 가루를 사용하십시오.)
올리브 오일 1 작은 술
1/2 tsp 칠리 풀
알루미늄 호일
사모 사 포장 준비 방법 :
1) 화씨 400도까지 예열 오븐.
2) 토틸라 더미를 포일로 감싼다. 포일이 토티 야를 완전히 덮어야합니다. 즉, 토티야의 어느 부분도 노출되지 않도록하십시오..
3) 큰 냄비에 감자를 10 분간 삶는다. 배수하고 따로 정한다..
4) 감자가 끓는 동안 중간 프라이팬에 올리브 오일을 가열하십시오. diced 양파와 마늘을 첨가하십시오. 양파와 마늘을 2 ~ 3 분간 또는 양파가 캐러멜 라이즈하기 시작할 때까지 튀기십시오 (가장자리가 부드럽고 갈색으로 변합니다).
5) 양파와 마늘에 완두콩을 넣고 1 분 더 가열한다..
6) 삶은 배수가 된 감자를 큰 그릇에 넣으십시오. garam masala, 카레 가루 및 칠리 페이스트를 감자에 첨가하십시오..
7) 포크 또는 손으로 잡은 믹서가있는 큰 그릇에 매시 감자. 원한다면 코코넛 밀크 또는 콩 우유 1/4 컵을 더 부드럽게 유지하십시오.
8) 토틸라 스택을 3 ~ 4 분 동안 또는 옥수수가 부드러워 질 때까지 오븐에 넣습니다.
9) 완두콩, 양파, 마늘을 감자와 향신료 혼합물에 섞는다..
10) 따뜻한 tortillas의 중앙에 숟가락을 채우고 tortillas의 측면과 밑면을 접어 랩을 만듭니다..
그게 다야! 사모 사 포장지로 속일 필요도없고, 지저분한 튀김도없고,이 맛있는 스낵을 먹은 후에 죄책감도 없습니다..
다음은이 제조법이 어떻게 스택되어 있는지입니다.
준비 시간 : 20 ~ 25 분
조리 시간 : 10 ~ 12 분
칼로리 : 사모사 포장 당 190
지방에서 나온 칼로리 : 사모사 포장 당 45 칼로리
지방 그램 : 사모사 포장 당 4
무게 당직자 포인트 : 사모사 포장 당 3 개
몇 가지 최종 생각 :
Garam masala는 인도 요리에서 흔히 사용되는 양념을 섞은 것입니다. 현지 Kroger 또는 Winn Dixie에서 찾기가 어렵지만 채식주의 자 또는 인도 식료품 점에서 먹을 수있는 건강 식품 매장에서 찾을 수 있습니다. 둘 중 하나에 액세스 할 수 없으면 쉽게 온라인으로 주문할 수 있습니다. 어둡고 건조한 지역에 보관하면 일반적으로 약 6 개월 동안 양호한 상태를 유지합니다..
고추 페이스트를 찾을 수 없다면 1/4 tsp 지상 칠리 (칠리 파우더가 아닌)와 1/4 tsp 올리브 오일을 섞을 수 있습니다. 나는 또한 인도식 품종보다 조금 더 달콤 할 것 같지만 좋은 성공을 거둔 한국 스타일 칠리 칠을 사용했습니다..
즐겨!