바베큐 시간 테이블은 근사치 일 필요가 있습니다. 멋진 온도계와 그릴 테스터에 돈을 쓸 수는 있지만 생각만큼 명확한 것은 아닙니다. 덜 쉽게 테스트 할 수있는 다른 변수가 있습니다. 즉, 육류의 정확한 두께, 질감, 나이 및 온도와 같은 서로 다른 시간에 고기 찌꺼기 2 개를 동일하게자를 수 있습니다.
즉, 바베큐 타이밍은 모든 것입니다. 촉촉하고 부드러운 스테이크와 건조하고 단단한 구두 가죽 사이에는 불과 1-2 분이 걸릴 수 있습니다. 그러므로 바베큐 레시피에서 주어진 대략의 시간에 너스니스를 확인하십시오. 즉시 판독 온도계는 환상적인 도구입니다.
뼈없는 돼지 볶음 요리하는 법 - NoRecipeRequired.com
스테이크 나 돼지 고기의 내부 온도를 측정하기 위해 뼈에서 멀리 떨어진 고기의 가장 두꺼운 부분에 넣으십시오. 식사의 맛을 결정하는 가장 인기있는 방법은 다시 원시인 BBQ 방법입니다. 고기를 썰어 주스의 색을 관찰하십시오. 주스가 빨간색이면 고기가 희박합니다. 분홍색 주스는 중간 정도의 희귀 품을 나타내며 잘된 육질은 깨끗한 주스를 갖습니다..
음식물 취급은 BBQ 때 중요한 작업입니다..
굽기를 시작하기 전에 모든 재료를 준비하십시오. 뜨거운 그릴을 무인으로 두는 것이 안전하지 않을뿐만 아니라 심각한 고통입니다. 앞뒤로 움직이면 소모품을 얻을 수 있습니다. 바베큐에 뭔가 부족합니다..
생고기와 생선을 다른 재료와 접촉시키지 마십시오. 별도의 도마를 사용하거나 다른 것을 절단하기 전에 사용중인 도마를 철저히 위생 처리하십시오. 따뜻한 비눗물로 씻은 다음 5 % 염소 표백제로 살포 한 다음 공기 건조하십시오. 플라스틱 커팅 보드는 식기 세척기에서도 살균 처리가 가능하므로 매우 편리합니다..
다음 BBQ 경험을 더 좋은 방법으로 만들기위한 몇 가지 팁이 있습니다.!
고기를 잡거나 자르는 데 사용되는 보드에 요리 된 고기를 새기지 마십시오..
컬링을 방지하기 위해 스테이크와 껍질의 지방 가장자리를 자릅니다. 2 ~ 3 인치 간격으로 지방을 얇게 썰어 고기 만 잘라냅니다..
대부분의 basting 소스는 요리 과정 전반에 솔질 수 있습니다 예외는 설탕을 기반으로 소스입니다. 많은 상업적인 바베큐 소스 준비가이 범주에 속합니다. 이들은 너무 일찍 적용되면 타는 경향이 있으므로 요리 마지막 몇 분 동안 적용하십시오..
마리 네드는 볶음 소스로도 사용하려면 삶아 야합니다. 또는 두 번째 배치 만들기.
고기를 찌르거나 찌르는 것은 고기를 촉촉하고 부드러운 상태로 유지시키는 주스의 손실을 일으킬 것입니다. 결코 고기를 찌르지 마십시오. 어쨌든 감정을 상하게 할거야....
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