코티지 치즈는 문자 그대로 치즈가 만들어진 ';별장';에서 그 이름을 따 왔습니다. 농촌 지역에서 발견되는 스토브 집 꼭대기에 준비되어 있습니다. 원래 ';진짜 물건';을 제조 한 사람들은 우유를 응고시켜 사워서.
그것은 치즈 두부의 제품이지만 탈수되고 색깔이있는 대부분의 치즈와는 달리,이 유형은 건조한 것이 아니라 흘러 나오기 때문에 유청 질을 유지합니다. 친척과는 달리 노화 (성숙 과정)를 거치지 않고 씻어서 다른 맛을냅니다 - 달콤하고 약간 맛이납니다.
10 분 안에 코티지 치즈를 만드는 방법 / 직접 만든 코티지 치즈
어렵게 누르면 최종 제품은 농부 치즈, 후프 치즈, 냄비 치즈 또는 Queso blanco (블랑코 의미 ';흰색';)입니다. 스웨덴에서는 코티지 치즈를 일반적으로 ';케소';라고 부릅니다..
자연스럽게 제조 된 코티지 치즈는 신선한 우유, 렌넷 (rennet) 및 중온 성 스타터 문화로 만들어집니다. (이것은 맛을 내고 응고시키는 데 필요한 ';좋은 박테리아';를 키울 수 있습니다.) 요즘 천연 코티지 치즈를 찾는 것은 매우 드뭅니다. 이 제품의 상용화로 인해보다 짧은 기간에 더 쉽게 만들 수 있습니다..
그러나 상업적으로 준비된 버전은 지방이 적은 탈지유 또는 다른 우유 제품을 사용하여 준비된 커드로 만들어집니다. 이것은 대개 원래 향미를 변경합니다. 따라서 슈퍼마켓에 범람하는 상업용 제품에 익숙하다면이 제품들이 원래 버전의 자연스러운 ';엉성함';을 벗어 났음을 알면 놀랄 것입니다.
가장 순수한 코티지 치즈를 맛보기에 호기심이 있다면, 가장 가까운 사람은 지방이 적고 양식이 좋고 낸시 (Nancy ';s)라는 이름의 제조 된 제품입니다. 오레곤 주 유진 (Eugene)에있는 스프링 필드 크리리 (Springfield Creamery)가 이것을 준비합니다..
코티지 치즈를 먹으면 어떤 영양분을 얻을 수 있습니까? 다시 말하지만, 다른 모든 치즈와 비교하여 저지방 (3 그램이 포화 지방 인 5 그램), 저탄수화물 (3 그램), 단백질 함량이 높습니다 (14 그램).
근육이 풍부하고 몸매가 좋은 조각 된 몸을 목표로한다면 코티지 치즈는 당신에게 맞는 음식입니다. 대부분의 사람들은 낮은 탄수화물 함량을 간과합니다. 그러나 단백질을 많이 함유하고있는이 저탄 수화물 음식은 엄격한 식사를하는 동안 필요한 영양소를 공급합니다.
또한 나트륨 (500 밀리그램), 120 칼로리 및 20 밀리그램의 콜레스테롤을 함유하고 있습니다. 이 값은 113g 검색에 대해 계산됩니다..
코티지 치즈에 대한 매우 흥미로운 퀴즈 :
1. 닉슨 회장은 고양이 또는 후추 (또는 둘 다)와 함께 먹는 것을 좋아했습니다..
2. 15 파운드를 만들려면 100 파운드의 우유를 사용해야합니다..
혼자서 먹는 것이 지겨운 사람에게는 여러 가지 방법이 있습니다. 한 가지 좋은 방법은 닉슨 대통령의 요리법을 따르는 것입니다. 요리법은 입안에 뿌리기 전에 후춧가루를 두는 것입니다. 그것은 ';타피오카 푸딩';처럼 먹을 수 있습니다 (단지 1/2 티스푼의 바닐라 향과 코티지 치즈 1 / 2 컵당 인공 감미료 패킷을 추가하십시오).
코티지 치즈는 블루 베리, 딸기, 복숭아, 바나나 또는 파인애플과 같은 과일로 가장 잘 먹습니다. 그러나 과당 함량에 관심이 있다면, 향이 나는 음료 혼합을 과일 대신 사용할 수 있습니다.
';yumminess';에 관해서는 여기 코티지 치즈를 사용하는 몇 가지 조리법이 있습니다. 이 조리법을 온라인으로 조사 할 수 있습니다.
1. 초콜렛 무스
2. 레몬 체리 치즈 파이
3. 양파와 코티지 치즈와 브로콜리 빵
4. 치즈 맛의 으깬 감자
5. 종일 마카로니와 치즈 (Crockpot)
코티지 치즈는 모두 맛있습니다. 당신이 건강을 목표로 삼을 때, 이것이 당신의 식단의 일부가되어야합니다. 맛있고 영양가가 높기 때문에 잃을 음식은 무엇입니까??