손님이 초인종을 울리기 전에 하루 또는 몇 시간을 준비 할 수있는 요리가 많을수록 스트레스를 줄일 수 있습니다. 몇 가지 이유가 있습니다.
& bull 준비가 예상보다 오래 걸리면 마지막 순간의 위기를 피하십시오..
& bull 요리하기를 좋아한다면, 마감일에 대해 냉담한 느낌 대신 즐거운 시간을 보내십시오.
& 황소 요리를 마친 후에 정리할 시간이 있습니다..
& 황소 재난이있는 경우, 당신이 뭔가를 태운다고 말하면 대체 계획을 수립 할 시간이 충분합니다..
잊을 수없는 만찬 파티를 주최하는 방법
& bull 디저트를 미리 준비했다면, 대화가 정말로 흥미 로워 질 때 테이블을 길게 뻗을 필요가 없습니다..
당신의 상상력을 당신을 위해 일하게하십시오! 당신이 테이블 위에서 저녁 식사를해야하고, 당신이 편안하다고 느끼는 최소한의 것들로 줄여야 할 최후의 일자리를 통해 자신의 길을 상상해보십시오. 마지막 순간의 일자리가 무엇인지 생각해 보는 것이 도움이됩니다 : 얼음물 투수 세우기, 양초 켜기, 요리 제공에 필요한 물건 넣기, 손님 초대하기.
그런데 이들 중 많은 부분이 손님이 할 수있는 일입니다..
마지막 순간의 일에 대한 당신의 관용 수준은 얼마입니까??
마지막 순간의 일에 대해 당신의 허용 수준이 무엇인지 자문 해보십시오. 그것이 낮 으면 마지막 순간의 작업을 절대적으로 최소화하는 요리법을 찾아야합니다. 당신이 경험이없는 요리사라면 이것은 특히 사실입니다..
내가 의지하는 요리법 중 일부는 메이크업이며, 일부는 상점에서 집으로 가져와 멋진 서빙 요리에 넣을 수있는 항목입니다..
일부 요리사는 모든 것을 앞두고도 만듭니다. 스튜, 라자냐, 캐서롤을 좋아한다면, 그렇게 할 수 있습니다..
그러나 나는 종종 메뉴의 특별 품목으로 양고기 또는 쇠고기 또는 닭고기의 맛있는 로스트를 제공하는 것을 선호합니다. 다행히도이 요리는 오븐에 넣고 다른 것들을하는 동안 스스로에게 맡길 수있는 것들입니다..
요리하는 동안 감자와 야채를 로스트에 첨가 할 수 있다면 거의 모든 장점을 가질 수 있습니다. 일단 로스트 옆에있는 오븐에 넣으면 요리 될 때까지 무시할 수 있습니다..
그래서 저는 전채 요리, 샐러드, 반찬 및 디저트를 찾거나 상점에서 곧바로 출발하거나 야채와 함께 요리 할 수있는 야채를 찾는 데 집중합니다. 그런 다음 로스트를 썰고 그레이비를 만들고 테이블에 물건을 얹는 것과 같은 마지막 순간에 집중할 수 있습니다..
아마 나를 위해 가장 중요한 카테고리는 애피타이저입니다. 나는 초인종이 울리는 동안 무언가를 요리하는 것을 너무 힘들게 느낀다. 당신이 혼자서 접대하는 경우에 당신은 동일한 것을 찾아 낼지도 모른다.
그래서 나는 저를 위해 일하는 미리 만들기 또는 미리 구매 전채 조리법의 레퍼토리를 갖고 자 노력합니다. 종종 내 손님 중 일부는 매우 가벼운 애피타이저를 사용하고 다른 사람들은 더 건강한 애호가를 좋아하기 때문에 하나 이상의 서비스를 제공합니다..
가정식 저녁 파티에 앞서 요리법을 만드는 레퍼토리를 만들 수 있습니다. 나는 당신이 전채로 시작하는 것이 좋습니다. 내 즐겨 찾기를보고 싶다면 내 웹 사이트의 Make-Ahead Appetizers 페이지로 이동하십시오..
호스팅 스트레스를 최소화하고 맛있고 잘 어울리는 애피타이저에서 손님의 눈을 밝게 볼 수 있습니다..