휴일은 가족과 친구들에게 맛있는 칠면조 저녁 식사를 조각하고 제공하는 생각을 가져옵니다. 전통에는 팬이 있지만, 올해는 칠면조 조리법을 비틀어보십시오. 가스 그릴이 있고 그릴로 구운 고기의 연기가 나는 맛을 즐기는 경우 올해 칠면조를 굽는 것이 어떻습니까? 그것은 가능할뿐만 아니라 오히려 간단합니다. 그리고 그것은 당신의 식탁에 맛좋은 풍미의 새를 전합니다. 또한 오븐 대신 그릴에 칠면조를 놓으면 짧은 시간에 저녁 식사를 준비하는 데 필요한 모든 공간이 제공됩니다..
가스 그릴에서 터키 요리하는 법
칠면조 고기를 구입할 준비가되면 가장 먼저 고려해야 할 것은 그릴의 크기입니다. 그릴 랙에 들어갈 수 없을만큼 거대한 새를 원하지 않습니다. 이상적으로, 칠면조는 그릴에 앉아 있어야하고 뚜껑은 새를 만지지 않고 닫아야합니다. 이것이 가능하지 않다면 걱정하지 마십시오. 칠면조를 그릴 수 있습니다. 너는 중장비 알루미늄 포일 및 V 모양 석쇠 대 또는 너가 안전하게 그릴의 뚜껑을 열 소품에 사용할 수있는 다른 금속 요리 도구를 필요로 할 것이다.
평소와 같이 칠면조를 준비하고 채우십시오. 꺼질 수있는 버너 위에 놓 이도록 그릴 위에 놓습니다. 버너를 끄고 다른 버너 또는 버너를 켭니다. 칠면조를 :뒤집을:수는 없으므로 칠면조 아래의 직접적인 불꽃이 아닌 간접적 인 열로 칠면조를 요리하기를 원합니다..
나무 칩을 사용하여 연기가 나는 맛을냅니다. 이전에 나무 칩을 사용하지 않았다면 사용하기 쉽습니다. 당신은 물에 담궈서 그릴 열에서 건조 될 때 칠면조를 자극하는 향기 나는 연기를 내뿜을 것입니다. 그릴 위에 나무 칩을 넣을 수 있도록 고안된 트레이를 구입하거나 대형 알루미늄 호일로 직접 만들 수 있습니다. 나무 칩을 물에서 꺼내서 트레이에 넣으십시오. 점화 된 버너 위에 그릴 위에 트레이를 놓습니다..
그런 다음 가능한 한 뚜껑을 완전히 닫으십시오. 가능하지 않은 경우 칠면조를 만지지 못하도록 뚜껑을 덮으십시오. 그런 다음 입구의 나머지 부분을 알루미늄 호일로 덮으십시오. 열이 나면 아마 칠면조를 더 오래 요리해야 할 것입니다. 그러나 호일은 연기가 그릴 내부에서 순환되어 칠면조를 향하게하기에 충분한 장벽을 만듭니다.
칠면조 요리에 필요한 시간은 그릴을 완전히 닫을 수 있는지 여부에 따라 다릅니다. 가능한 경우 시간이 오래 걸릴 것입니다. 그렇게 할 수 없다면, 다른 버너 또는 버너의 열을 증가시켜 그릴을 열어서 잃어버린 열을 만회하려고 할 수 있습니다. 두 시간이 지나면 칠면조를 180도 회전시켜 조리가 원활하게 이루어 지도록하십시오..
가금류를 조리하는 방법과 마찬가지로 고기의 내부 온도가 화씨 160도에 도달하는지 확인하는 것이 중요합니다. 이상적으로 고기 온도계를 사용하여 요리 할 때 온도를 모니터링해야합니다. 가지고 있지 않으면 포크 또는 꼬챙이로 허벅지를 찔러 준비 상태를 확인해야합니다. 다 쓴 주스가 깨끗하고 칠면조가 금빛 갈색으로 변한 경우 그릴에서 꺼낼 준비가되었습니다. 다른 육류에 사용하는 소스를 칠면조 유약을 고려하거나 조미료로 전통적인 크랜베리 소스에 바베큐 소스를 추가 할 수도 있습니다. 실험하는 것을 두려워하지 마십시오. 오래된 가족 전통에 새롭게 적용되는 트위스트를 즐기십시오..