신선한 허브를 사용하는 것을 배우는 것은 요리법에 양념을 치고 그 어느 때보 다 맛있고 맛있게 만드는 훌륭한 방법입니다. 요리에 신선한 허브를 사용하는 무한한 방법이 있습니다. 이것은 당신이 상상력을 사용하여 당신이 매일 선택한 허브를 사용하는 새로운 방법을 창조한다는 것을 의미합니다! 신선한 허브를 사용하면 요리에 풍미와 물질을 추가 할 때 소금이나 지방 성분을 많이 사용할 필요가 없다는 이점이 있습니다. 이것은 명백한 건강상의 이점뿐만 아니라 허브에 암 및 심장 질환으로부터 보호하는 항산화 물질이 포함되어 있다는 사실을 제공합니다.
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요리법을 사용하면 요리에 신선한 허브를 사용하는 방법을 소개하는 훌륭한 방법입니다. 허브를 사용하는 방법을 배우는 다음 단계는 사용하고있는 허브의 맛을 완전히 이해하는 것입니다. 이것을 달성하기 위해서는 먼저 각 허브를 먼저 맛보고 쌀이나 감자와 같이 익숙하지 않은 무언가에 첨가하는 것이 좋습니다. 마지막으로, (그리고 여기서 당신의 창의력이 나오는 곳입니다) 실험을 할 때마다 허브를 추가하여 실험하십시오.
당신이 당신의 자신의 정원에서 나물을 사용하는 경우에, 당신이 제일 나물이 꽃이 피는 (재생산) 단계에서 아닙니다 잎 만들기 단계에있는 식물에서 올린다는 것을 아는 것이 중요하다. 꽃이 만발하는시기에 식물의 에너지가 꽃을 피우기 위해 더 많이 번식하기 때문에 나뭇잎은 쓴맛, 풀잎, 우디 또는 황변합니다. 자주 수확하여 식물의 개화를 지연시킬 수 있습니다..
집에서 허브를 재배하기 시작할 때 압도되지 않도록 작게 시작하는 것이 좋습니다. 향신료, 백리향, 타라곤, 오레가노, 로즈마리, 바질 등 6 가지 기본 약초로 시작하는 것이 좋습니다. 위의 사항에 익숙 할 때 추가 할 몇 가지 다른 항목은 세이지 (Sage), 마조람 (Marjoram) 및 딜 (Dill)입니다. 일단이 모든 것들에 익숙해지면 많은 다른 것들을 실험 해 볼 수 있습니다. 무한한 가능성이있다..
당신의 약초로 요리 할 때, 말린 허브의 3 배 신선한 것을 사용하는 것은 일반적인 지침입니다. 정원에서 약초를 골라내는 가장 좋은시기는 이슬이 말라서 태양이 뜨거워지기 전에 아침입니다. 이것은 최적의 향과 최고의 저장 시간을 제공합니다..
허브를 냉장고에 보관할 때 플라스틱 백에 구멍을 뚫어 쉽게 만들 수있는 천공 된 비닐 봉지에 넣어 두는 것이 좋습니다. 그들은 며칠 동안이 길을 계속 지킬 것입니다. 저장하는 약초에 긴 줄기가있는 경우 꽃과 같이 비스듬히 자르고 물에 넣고 냉장고에 비닐 봉지를 살짝 덮어두면됩니다. 매일 물을 바꾸면 일주일까지 지속될 수 있습니다. 더 긴 허브 보관 시간은 맛이 감소 될 수 있음을 유의하십시오..
허브를 사용할 준비가되면 약초를 씻어야합니다. 흐르는 물로 헹구어 내고 흔들거나 샐러드 회 전자를 사용하십시오. 마지막으로 깨끗한 종이 타월로 두드려주세요. 많은 양의 허브를 씻는다면 깨끗한 싱크대 또는 깊은 그릇에 차가운 물을 채우고 허브를 넣고 볶습니다. 물을 바꿀 때까지 다른 용기에 담아 물에서 허브를 들어 올리십시오. 헹구기 물에 먼지 입자가 없어 질 때까지이 과정을 반복하십시오. 당신의 정원에서 많은 양의 허브를 수확 할 계획이라면, 그날 그날 호스에서 씻어서 부엌에서 더 쉽게 씻으십시오. 연례 약초는 약 4 :높이로자를 수 있으며 다시 성장할 수 있습니다. 다년생 초본의 3 분의 1 이상을 한 번에 수확해야합니다.
바실, 마늘, 오레가노, 로즈마리를 고기, 스튜, 파스타 또는 캐서롤로 사용하기위한 몇 가지 아이디어가 있습니다. 단맛을 높이려면 계피, 생강, 육두구를 사용하십시오. 요리를 가열하려면 검정, 빨강 또는 흰색 고추를 추가하십시오. 맛이 지속되도록 요리 마지막에 신선한 허브를 추가하십시오. 아름다운 장식으로 약초 꽃을 사용할 수 있음을 명심하십시오..
행복한 요리!