동결 건조 브로콜리 콩나물의 농축 추출물은 동물 모델에서 방광 종양의 발달을 절반 이상 줄 였다고 Cancer Research의 3 월 1 일자 보고서에 따르면, 미국 암 연구 협회.
이 연구 결과는 브로컬리와 같은 십자가 채소를 먹는 것이 방광암에 대한 위험 감소와 관련이 있다고 제안한 사람의 역학 연구를 강화한다고 연구의 수석 연구자 인 로즈웰 파크 암 연구소의 종학 교수 인 Yuesheng Zhang 박사는 말했다. :이것은 동물 연구이지만, 그것은 야채를 먹는 것이 방광암 예방에 유익하다는 강력한 증거를 제공한다:고 그는 말했다..
브로콜리 콩나물을 만드는 방법 | Superfood-Cancer Fighting-Detoxing Microgreens | 코그 힐 농장
십자화과 야채의 보호 작용은 적어도 부분적으로는 잘 알려진 암 예방 활동을하는 식물 화학 물질 군인 이소 티오 시아 네이트 (isothyiocyanates, ITCs)에 기인한다고하는 강력한 증거가있다 :방광은이 자연계 화학 물질 군에 특히 민감하다: . :우리의 실험에서, 경구 투여 후 브로콜리 싹이 ITCs는 요로 배설을 통해 방광 조직에 선택적으로 전달되었다.:
다른 십자화과 야채에는 성숙한 브로콜리, 양배추, 케일, 콜라 드 그린 등이 포함됩니다. 브로콜리 콩나물은 성숙한 브로콜리보다 약 30 배 더 많은 ITC를 가지고 있으며 연구원이 사용하는 새싹 추출물은 약 600 배.
장은 방광암 발병에 대해 가장 방역 된 동물들에게 많은 양의 추출물이 주어졌지만이 암에 걸릴 위험이 높은 사람들은 보호 혜택을 얻기 위해 엄청난 양의 브로콜리 콩나물을 먹을 필요가 없다고 말했다..
그는 :역학 조사에 따르면식이 성 ITC와 십이지장의 채소 섭취가 인간의 방광암 위험과 반비례한다는 사실이 밝혀졌으며이 연구에서 쥐에게 주어진 것보다 훨씬 낮은 ITC 선량이 방광암 예방에 적절할 수있다:고 말했다..
Zhang과 그의 동료들은 5 그룹의 쥐 집단에서 방광 종양을 예방하는 농축 물의 능력을 시험했다. 첫 번째 그룹은 대조군으로, 두 번째 그룹에는 안전성 테스트를 위해 브로콜리 추출물 만 투여되었습니다. 나머지 3 개 그룹은 음용수에 화학적 N- 부틸 -N- (4- 하이드 록시 부틸) 니트로사민 (BBN)을 투여하여 방광암을 유발했다. 이 그룹 중 두 명은식이 요법에서 브로콜리 추출물을 투여 받았는데 발암 성 화학 물질이 전달되기 2 주 전부터 시작되었습니다.
대조군과 추출물 만 투여 한 군에서는 종양이 발생하지 않았고 쥐의 추출물에는 독성이 없었다.
BBN만을 투여 한 동물의 약 96 %가 각기 다른 크기의 종양을 거의 2 개 개발했습니다. 반면 저용량의 추출물을 투여 한 동물의 약 74 %가 암을 유발했으며 쥐 당 종양의 수는 1.39였다. 고농축 추출물을 투여 한 군은 종양이 훨씬 적었다. 이 고농도 그룹의 약 38 %는 암을 발생 시켰고, 동물 당 종양의 평균 수가 46이었고, 다른 동물과 달리 대다수의 종양은 매우 작았습니다. 브로콜리 콩나물을 재배하는 방법 브로콜리 콩나물처럼 항산화 물질로 포장 된 것들이 거의 없으며, 많은 사람들이이를 먹음으로써 현재의 건강 열풍에 뛰어 들었습니다. 그것은 브로콜리 콩나물이 아닙니다. 녹차에서부터 비타민 C에 이르기까지 항산화 제는 오늘날 건강에서 가장 큰 것입니다. 그리고 이상하게도.
콩나물은 많은 사람들에게 위험한 제안입니다. 그들이 상업적으로 재배되는 경우, 늙은 젊은이들뿐만 아니라 면역계가 손상된 사람들에게 영향을 줄 수있는 식중독을 운반 할 수 있습니다. 다행스럽게도 집에서 브로콜리 콩나물을 키우면 과포화 상태가 아니며 e를 감염시키지 않는 안전한 비료를 사용한다는 것을 보장 할 수 있습니다. 대장균.
이 작은 발전기를 사용하는 가장 건강한 방법 중 하나는 자택에서 브로콜리 콩나물을 재배하는 것입니다. 풀 자란 브로콜리에서 동일한 유용한 산화 방지제를 얻을 수 있지만, 브로콜리 콩나물은 성숙한 식물의 양을 50 배나 함유하고 있다는 이점이 있습니다. 브로콜리 콩나물을 재배하는 것의 또 다른 장점은 안전하다는 것입니다..
그리고 마치 약처럼 마치 먹지 않아도됩니다. 브로콜리 콩나물은 샐러드, 쌀, 절인 음식 및 닭고기 및 기타 여러 가지 요리법에 적합합니다. 그들은 콩나물을 요구할 수있는 곳이라면 어디서든 사용할 수 있습니다. 물론 어떤 사람들은 단순히 브로콜리 콩나물의 맛을 좋아하지 않습니다..
그들에게는 브로콜리 새싹 추출물이있다. 비록 그들이 맛있다고 생각한다고해도,이 추출물은 당신을위한 논리적 선택 일 수 있습니다. 식물을 키우기에 충분한 공간이 없다면, 브로콜리 새싹 추출물은 작고 저렴한 알약에 엄청난 복용량을 채울 수있는 이점이 있습니다.
물론, 브로콜리 콩나물 전체 팔레트를 구입하기 전에, 이것이 항산화 물질을 섭취하여 몸을 돕고 암의 위험을 줄일 수있는 유일한 방법이라는 것을 명심하십시오. 차뿐만 아니라 종합 비타민제도 함유하고 있습니다.하지만 대부분의 녹색 잎 채소는 브로콜리 콩나물에 포함되어 있습니다..