그래서, 당신은 clambake가 있습니까? 야외 해변에서의 요리, 야외 그릴에서의 요리, 또는 아파트에서의 편안함에 관계없이 잼은 놀랄만 한 뉴 잉글랜드 해산물을 즐길 수있는 좋은 방법입니다. 땅에 묻혀있는 뜨거운 석탄 위에 해산물을 요리하는 아메리카 인디언 전통에 따라, 험담은 수년에 걸쳐 인기에서 성장했고 모두가 즐길 수 있습니다..
첫 번째 단계는 재료를 선택하는 것입니다. 인근에 신선한 새우, 조개, 홍합을 파는 가게가 있다면 운이 좋으면 할 수 있습니다. 그러나 먼저 신선한 해산물을 다른 장소로 옮겨야 할 때 먼저 고려해야합니다. 신선한 것. 또 다른 옵션은 신선한 바다 가재를 온라인으로 구입하여 새우를 귀하의 위치로 밤새 보내도록하는 것입니다. 온라인으로 가재를 구입하는 경우, 행사 날짜 이전에 온라인으로 주문하고 주문하십시오. 그런 다음 주문을하면 잔치에 올 것입니다.!
삶은 해산물! 게, 소세지, 새우 &; 감자 오 마이! | 캐롤린으로 요리하기
다음으로 요리를 어디에서 할 것인지 결정해야합니다. 공공 장소에서 요리를하는 경우, 특히 깡패를 파는 경우에는 지역 공원이나 정부 관청의 허가가 필요합니다. 집에서 요리하는 중이라면 갈 준비가되어 있습니다. 요리를 어디서하던간에 음식을 함께 포장하면서 증기를 발생시키는 것이 좋습니다. 일부 clambakes는 목탄의 사용을 삼가하고 음식을 :굽는:데 충분한 열과 증기를 생산하기 위해 뜨거운 암석과 해초에 전적으로 의존하지만 목탄은 완벽하게 적합합니다.
권장 성분 : (1 인당) :
clambake에 관하여 재미있는 것의 한개는 당신이 당신이 굽기에서 원하는 것을 골라 내고 선택하게 자유 롭다이다. 바닷가 재와 옥수수 만 먹고 싶을 수도 있습니다. 아니면 약간의 것을 더하고 싶을 수도 있습니다. 이것은 당신이 당신의 개인 취향에 완전히 맞출 수있는 시간입니다.!
랍스타 1 마리
넙치, 굴, 대합 조개 / 증기선 (일부 또는 전부 포함)
½ 파운드 소시지 (linguica, kielbasa 또는 orouille 권장)
½ 개의 양파, 4 등분
옥수수 1 귀
맥주, 2 캔 또는 그 이상, 또는 물
구덩이 또는 그릴에 clambake를 요리하는 방법 :
구덩이를 파 내고 재료를 담을 수있을 정도로 충분히 넓게 만듭니다. 구덩이를 숯으로 채우고, 불을 비추고, 석탄을 중대형 암석으로 둘러 쌉니다. 화재가 나올 수 있기 때문에 숯불을 덮지 마십시오. 바위가 뜨거워 져서 물이 뿌려 질 정도로 뜨거워 지도록하십시오. 숯불 그릴을 사용하는 경우 그릴에서 화격자를 꺼내고 구덩이와 같은 지침을 따르십시오.
석탄이 밝게 불타 오를 때, 해초, 조개 / 굴, linguica / 소시지 (사용하는 경우), 감자, 옥수수, 새우, 해초, 그리고 맥주에 완전히 적신 젖은 삼베 층 습기를 막고 증기가 계속 움직이는 것을 돕기 위해. 그릴을 사용하는 경우에는 삼 베를 필요로하지 않고 단순히 상단을 닫을 수 있습니다.
약 1 시간 요리.
스토브 끓이기 방향 :
당신은 당신이 찾을 수있는 가장 큰 냄비가 필요합니다. 랍스터 / 조개 끓여서 요리 할 공상비가 들지 않는 냄비가 없다면 걱정하지 마십시오. 저렴한 랍스터 냄비는 훌륭하게 작동합니다. 발견하는 크기와 사용하는 재료에 따라 2-4 인분의 음식을이 냄비 중 하나를 사용하여 충분히 요리 할 수 있습니다.
냄비에 버터 큰 스푼을 가열하고 소세지와 양파를 넣습니다. 양파가 부드러워 질 때까지 소시지가 요리를 시작합니다. 그런 다음 갑각류 층을 추가하십시오. 맥주를 부은 다음 바닷가 재와 옥수수를 냄비에 넣고 모든 음식물이 잘 포장되도록하십시오. 끓여서 냄비를 덮고 12-15 분 동안 요리하십시오..
서빙 제안 :
해산물에 많은 녹은 버터를 넣어서 모두가 증기선과 바닷가 재를 충분히 섭취 할 수 있도록하십시오! 레몬 쐐기는 모든 해산물에 압착 될 수 있습니다. 맛있는 뉴 잉글랜드 대합 조개와 콜 양배추, 보스턴 구운 콩과 같은 덩어리 가루 또는 랍스터 구이는 완료되지 않습니다..