그러나 쇠고기와 함께하는 적포도주와 생선, 닭고기 및 해산물과 함께하는 화이트 와인과 같이 고려해야 할 몇 가지 규칙이 있습니다. 주로 그들이 일반적으로 품질이 우수하고 향기와 풍미에 관해서는 훨씬 더 다양한 와인을 제공하기 때문에 당신이 가질 수있는 최고의 와인을 선택하십시오.
쇠고기가 특징 인 메인 코스를 계획하고 있다면, 와인의 꽃다발의 힘에 맞춰 풍미의 힘을 재는 것이 중요합니다. 당신의 풍미 가득한 식사와 함께 와인을 찾고 있다면, 그 강도가 똑같은 와인을 선택하십시오. 반면에 대비를 찾고 있다면 항상 가벼운 와인을 선택할 수 있습니다. 그것은 모두 당신이 기능하려고하는 와인이나 음식에 달려 있습니다..
Majestic # 5에게 물어보십시오 - 음식과 와인을 어울리는 법
유명한 페어링 중 하나는 그르노 슈 (Grenache)로 풍부한 후추 부케와 Steak au Poivre (후추가 든 스테이크)입니다. 프랑스의 론 골짜기 (Rhone Valley)의 기니 다스 (Gigondas) 지역에서 그르 나슈 (Grenache)를 발견하면 운이 좋습니다. 스테이크 타르 타르 (Steak Tartar)와 같은 좀 더 섬세한 요리는 멜로 (Merlot) 또는 카베르네 쇼비뇽 (Cabernet Sauvignon)과 함께 가장 맛있습니다. 향기와 꽃다발이 덜 강하기 때문입니다..
화이트 와인에 관해서는 해산물, 닭고기, 칠면조 등으로 가장 잘 먹는 이유가 있습니다. 보통 가벼운 식사이기 때문에 미묘한 화이트 와인 향이 잘 어울립니다. 일반적으로 이러한 식사가 준비된 소스로 즐기는 와인을 결정하는 데 도움이됩니다. 알자스 지역에는 피노 블랑 (Pinot Blanc)이 있으며 매운 맛이 나며 파프리카를 곁들인 칠면조 요리와 잘 어울립니다. 그러나 더가 까운 가금류 요리들 중에서 그 자리를 차지하고 있기 때문에 부르고뉴 산을 계산해서는 안됩니다..
다른 가금류보다 더 풍부한 가금류가 있으며, 오리가 좋은 예입니다. 이 같은 요리는 토스카나의 산요 오베에 (Sangiovese) 지역에서 나온 것과 같은 산성 와인으로 가장 잘 먹습니다. 구운 닭고기 또는 칠면조 요리를 먹는다면 독일 리즐링 또는 샤르도네를 선택해야합니다..
때로 사람들은 와인을 제공하기 위해 고기에 너무 집중합니다. 치즈와 과일은 종종 잊혀지지 만,이 음식은 고기의 맛보다 와인의 맛을 다른 방식으로 가져올 수 있습니다. 오래된 전통에 이어 많은 포르투갈 인들이 과일 디저트와 함께 고품질의 항구를 제공합니다. 고급 Gewurztraminer의 터치는 종종 시장에서 가장 강한 치즈의 일부를 최고로 끌어낼 수 있습니다..
아마도 당신은 당신의 비스크 또는 크림 기반의 수프를 보완 할 무언가를 찾고있을 것입니다. 샤도네이와 사과 나 배의 향이 어울린다는 것은 잘못된 것입니다. 그러나 야채 톤이 있고 스프의 맛을 강조하기 때문에 아마도 소비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc)은 더 좋아할 것입니다..