글쎄, 레스토랑의 리셉션 데스크 벽에 매달려있는 유화 (알 수없는 르네상스 예술가)였습니다. 그 그림을 가리키고있는 웨이터에 의해 확인되면서, 같은 음식이 거기에서 이용할 수 있었는지, 나는 그 음식을 즉시 주문했다.
';튀긴 감자와 칠리 펄프 & 페스토';를 곁들인 ';달콤하고 매운 스테이크';는 그 요리의 이름이었습니다. 그것은 단지 멋졌다!
내 친구가 저에게 음식의 좋은 요리법을 주었고 저는 집에서 그것을 조리했습니다. 나처럼 가족 구성원도 음식을 아주 좋아했습니다. 그러나 동시에, 나는 당신의 요리 전문 지식으로 누군가를 깜짝 놀라게 할 필요가있는 경우에 당신의 사랑하는 독자들과 그 방법을 공유하고 싶습니다..
튀겨 진 감자 쐐기 조리법 (감자 튀김 조리법)
필요한 성분 :
잘게 잘린 1.6 인치 두께의 뼈없는 스테이크
2. 설탕의 핀치
3.2 큰 술 간장
참기름 4.1 큰 술
고춧가루 대략 다진 5.3 큰술
6.1 / 2 컵 라임 주스
7.2 감자 껍질을 벗기고 다진 것
8.1 리터 끓는 물
9.1 찻 숱가락 칠리 부스러기
더블 크림 10.4 큰 술
순수 새싹 11.2 큰 스푼
12. 취향에 따라 소금과 검은 후추
13.3 바질 한 줌
14.3 큰 술 올리브 기름
타바스코 소스 15.1 / 2 찻 숱가락
16.6 삶은 감자
예비
그 끓는 물에 칠리 부스러기와 함께 가장 높은 정도로 15 분 동안 다진 감자를 삶아.
그 후 물을 완전히 흘려 다른 그릇에 넣으십시오. 이중 크림 4 큰술과 새싹 2 큰술을 재료에 넣으십시오. 맛에 따라 약간의 소금과 후추를 추가하십시오. 혼합물이 펄프가 될 때까지 저어 준다. 이제 칠리 펄프가 준비되었습니다..
그 후에 설탕, 간장, 라임 쥬스, 참기름, 다진 고수풀을 그릇에 넣으십시오. 이제 냄비에 약간의 기름을 넣고 기름이 뜨거울 때 그 혼합물을 넣으십시오. 8-10 분 동안 튀기고 잘게 다듬은 쇠고기 스테이크를 넣고 양측을 제대로 볶습니다..
페스토 재료 (바질, 올리브 오일, Tabasco 소스)를 푸드 프로세서에 넣고 부드럽게 될 때까지 혼합합니다..
다시 기름을 프라이팬에 넣고 6 개의 삶은 감자를 갈색으로 만드십시오..
지금은 모든 것을 제공해야 할 때입니다. 칠리 펄프를 유지하여 스테이크를 피스톨의 이슬비로 내리십시오. 6 개의 튀긴 감자로 요리를 둘러 쌉니다..
이렇게, 너의 감미롭고 매운 스테이크는을 위해 봉사하게 준비되어 있는다.