임시 부엌을 고용하는 방법
임시 주방을 세 가지 주요 이유는 다음과 같습니다. 첫째, 주방 시설이 없거나 현재의 주방에서 감당할 수없는 특별한 이벤트. 일반적으로 이것은 음악 축제에서 부엌이 들판 한 가운데에 설치 될 수있는 곳에서 스포츠 경기장에 이르는 건설 현장에 이르기까지 다양합니다. 때로는 호텔과 레스토랑에서 크리스마스와 같이 특히 바쁜 시간대에 임시 주방을 고용하기도합니다. 두 중국 식당은 2008 년 신년 축하 행사에서 대중을 먹이기 위해 트라팔가 광장에 세워진 주방을 고용했습니다..
임시 음식 준비
둘째, 영원한 주방이 수리를 위해 닫히는 경우 임시 단위가 필요할 수 있습니다. 병원, 호텔, 술집, 학교, 대학 및 식당 모두가 얼마 동안 부엌을 수리해야합니다. 임시 주방은 식품 공급이 중단되지 않고 계속 될 수 있음을 의미합니다..
세 번째 이유는 응급 상황입니다. 일반적으로 이것은 화재 나 다른 재난으로 인해 주방을 닫아야 할 때입니다. 다시 말하지만, 임시 단위는 비즈니스가 평소대로 계속 될 수 있음을 의미합니다..
제공되는 제품?
임시 주방은 30 개에서 3,000 개 이상을 먹을 수있는 다양한 크기로 제공됩니다. 주방 만이 아닙니다. Coldstores, 식기 세척기 실, 화장실, 식당 공간, 준비실 - 모두 대여가 가능하며 필요한 경우 대규모 복합 단지를 형성하기 위해 서로 연결될 수 있습니다..
대부분의 임시 주방 전문가는 하루에서 수년 동안 거의 모든 시간 동안 부엌을 고용 할 것을 제안합니다. 계약 기간이 길어질수록 ';일일 가격';이 낮아집니다. 또한 일반적으로 배송 및 수거를위한 별도 요금이 부과됩니다..
부엌을 골라 라....
임시 주방을 선택할 때 고려해야 할 여러 가지 요소가 있습니다. 그 크기는 몇 명의 사람들이 먹이를 주어야하는지, 몇 명의 요리사가 일하고 있는지, 어떤 장비가 필요한지, 그리고 부엌을 사용할 수있는 공간과 접근 용이성에 달려 있습니다..
이러한 마지막 두 가지 고려 사항 - 공간 및 접근 -은 중요하지만 극복 할 수없는 벽이나 좁은 모퉁이에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 임시 주방 전문가는 이러한 문제에 익숙하며 모든 경우에 대한 해결책을 제공합니다.
임시 주방은 전원, 가스, 수도, 폐기물 등과 같은 주 서비스에 연결할 수도 있고 자체 발전기 등으로 독립형 장치로 사용할 수도 있습니다. 그러나 계약 기간 동안 부엌을 옮겨야하는 경우 공급 업체는이를 고려하여 적절하게 조언 할 것입니다.
임시 주방 피팅
임시 주방은 패스트 푸드 이건 5 코스 연회 이건 상관없이 조리하는 음식의 종류에 상관없이 적응하고 공급할 수 있습니다. 최고의 임시 주방 고용 회사는 다양한 장비를 제공하므로 프라이, 콤비, 전자 레인지, 범위, 호브 등 무엇이든 원하는 것을 정확히 선택할 수 있습니다. 사실, 임시 주방은 요리사가 익숙한 주방과 장비를 모방하도록 설정할 수 있습니다..