지구상의 여러 지역에서 다양한 종류의 포도 재배가 가능하기 때문에 포도주 양조장에서는 특정 지역에서만 독점적 인 백색과 적색 포도주를 혼합하여 만들 수 있습니다. 이 와인은 표준 화이트 또는 레드 테이블 와인보다 맛이 조금 더 독특하므로 확실히 시험해볼 가치가 있습니다..
가장 인기있는 품종 중 하나는 포르투갈 북부 지방의 도우로 밸리 (Douro Valley)에서 재배되는 포트 와인 (Port Wine)입니다. 포트 와인은 일반적으로 디저트 와인으로 제공되며, 전세계 여러 곳에서 재현 된 다양한 버전이 있습니다..
Elderberry 포트 스타일 와인 만들기, 제 1 부
어떻게 항구 와인을 만드나요??
포도를 재배하고 압착 한 후에는 증류 포도 주를 추가하여 강화됩니다. 이것은 와인 제조 과정이 완전히 완료되기 전에 알코올 함량을 높이기 위해 수행됩니다..
빈티지 포트 와인은 포트 와인의 다른 종류만큼 인기가 없지만 포르투갈의 대표적인 와인입니다. 그것은 빈티지 년에서 나온 포도로 완전히 만들어졌습니다..
물론 이것은이 와인이 다른 항구 와인보다 더 비싸게 만듭니다. 이 와인을 사용하면 풍미가 훨씬 더 구체적이고 자극적 인 냄새가 나는 것을 발견 할 수 있습니다. 이것이 바로 돈을 더 벌 수있는 가치가있는 이유입니다..
다른 와인과 구별되는 점?
포트 와인은 매우 풍부하고 달콤하며 무거운 와인입니다. 또한 대부분의 다른 와인보다 훨씬 높은 알코올 함량을 가지고 있습니다..
이는 사용 가능한 포트 와인의 다양한 스타일 모두에 해당됩니다. 높은 알코올 함량은 와인이 환원 노화 또는 산화 노화를 통해 노화 된 방식 때문입니다..
와인이 성숙되고 대기에 노출되지 않은 밀폐 된 탱크에서 노화되면 환원 노화입니다. 그러나 소량의 산소에 노출 된 배럴에서 숙성 된 와인은 산화 적 노화를 거쳤습니다..
와인 애호가이거나 새로운 것을 시도해보고 싶다면 포트 와인을 사용해보십시오. 당신이 음식과 짝을 지어 먹는다면 디저트와 같은 달콤한 음식과 함께 먹는 것을 잊지 마십시오..
당신이 알지 못하는 경우를 대비하여 와인을 너무 많이 마시면 안되면 와인도 건강해질 수 있습니다. 알코올 함유량이 많은 포트 와인이라 할지라도 와인의 모든 심장 건강 혜택을 여전히 포함하므로 마시고 즐기십시오..