파티를 계획 할 때 가장 좋은 파티는 손님이 즐거워하는만큼 파티를 즐길 수있는 시간임을 기억하십시오. 사무실에서 열린 집이나 가족이나 친구의 휴가 모임 - 크거나 작은, 인과 관계의 공식 - 약간의 계획과 배려로 우아함과 편리함을 즐기십시오..
미리 계획을 세워 시작하십시오.
손님이 도착하기 몇 시간 전에 조용하고 스트레스가 없는지 확인하기 위해 6 주 전에 파티를 계획하는 것이 가장 좋습니다. 손님 목록을 준비하고 파티 음식과 음료를 결정하고 준비 할 조리법을 선택하십시오. 다음에 구입할 재료, 음식 및 음료의 쇼핑 목록을 만든 다음 접시, 냅킨 등에서 필요한 것을 계산하십시오. 가능한 한 멀리 살 수없는 물건을 구입하고 메뉴를 선택하십시오 막판 준비가 많이 필요하지 않은.
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전채
사람들이 ';방목';할 수있는 한입 크기의 파티 음식을 제공하는 것이 즐거움을 선사하는 훌륭한 방법입니다. 당신의 손님은 먹기 쉬운 손가락 음식을 먹으며 자유롭게 믹스하고 어울려 할 수 있습니다. 뷔페 테이블에서 정체를 피하기 위해 서버가 전채 트레이가있는 방을 통과하는 것을 고려하십시오. 또한 작은 음식점처럼 액센트 테이블, 책꽂이 등을 활용하여 손님의 흐름을 원활하게 할 수 있습니다. (매트 나 리넨으로 제공되는 가구를 보호하는 것을 잊지 마십시오.)
당신이 제공하고자하는 파티 음식의 양을 계산하려면, 엄지 손가락의 규칙에 따라 각 손님은 처음 2 시간 동안 시간당 5 시간의 소비에트를 소비 할 것이고 추가 시간당 1 시간 당 3 시간을 소비 할 것입니다. 따라서 10 명의 손님을 위해 3 시간짜리 파티를 계획하고 있다면 약 130 가지 전채를 제공해야합니다. 과일 및 채소 쟁반을 제공 할 때 시간당 1 인당 2 개의 :물기:를 허용하여 양을 계산합니다. 또한 시간당 1 인당 4 개의 작은 칵테일을 제공하십시오 (손가락 음식이 특히 지저분한 경우 더 많음).
메뉴를 계획 할 때 다양한 음식을 고려해야합니다. 더운 음식과 차가운 음식을 다양하게 선택하고 채식을 선택하십시오. 이렇게하면 손님은 특정 맛과식이 요법에 따라 전채를 골라 골라 낼 수 있습니다. 신선한 과일 및 채소 쟁반으로 다이어트하는 사람도 즐길 수있는 음식을 선택할 수 있습니다..
파티 메뉴를 계획 할 때 음식 안전과 서빙 온도가 중요하다는 점을 명심하십시오. 음식은 실온에서 2 시간 이상 방치하지 않아야합니다. 차가운 애피타이저를 냉장고의 신선한 것으로 쉽게 채울 수있는 작은 쟁반이나 접시에 제공하는 것이 가장 좋습니다. 퐁듀 냄비, 찰상 요리, 가열 쟁반 또는 느린 요리기구를 사용하면 뜨거운 전채 요리가 쉽습니다..
빠르고 쉽게 준비 할 수 있고, 매력적이고 시간을 낭비하지 않는 파티 음식을 고수하십시오. 다양한 단단한 치즈, 볶은 견과류, 크래커, 빵 및 칩과 같은 쉽고 조리되지 않는 품목을 포함하십시오. 단맛이 나는 손님을 위해 쿠키 및 브라우니와 같은 빵집 용품을 제공하고 싶을 수도 있습니다..
딥과 스프레드는 파티 음식의 중심입니다. 준비하기 쉽고 즐겁게 보낼 수 있습니다. 적어도 하나의 보급과 두 종류의 딥으로 빵과 야채를 제공하고 적어도 한 딥은 신선한 과일로 제공하도록하십시오. 청과물을 가능한 한 식욕을 돋우고 즉시 먹을 수있게 만드십시오. 잘 헹구고, 줄기를 다듬고, 반점과 씨를 제거하고 (필요한 경우) 껍질을 벗기고 막대기, 둥근 자 또는 한 입 크기의 조각으로 잘라냅니다. 다채롭고 매력적인 프레젠테이션을 위해 플래터와 트레이에 깔끔하게 배열하십시오. 손님이 플래터에서 원하는 것을 쉽게 선택할 수 있도록 플라스틱 칵테일 꼬치 (칼) 또는 이쑤시게를 제공하십시오. 스프레드와 디핑을 제공하려면 아래 목록에서 선택하십시오.
빵 - 모듬 크래커, 감자 칩, 토틸라 칩, 베이글 물린, 멜바 토스트, 마늘 토스트, 파삭 파삭 한 피타 빵 삼각형, 호밀 토스트, 빵가루, 프레첼, 원 밀크 칩
신선한 야채 - 셀러리 스틱, 당근 스틱, 브로콜리, 콜리 플라워, 체리 토마토, 피망 스트립, 오이 슬라이스, 무, 아스파라거스 스피어스, 호박 스틱 또는 슬라이스, 눈 완두콩
신선한 과일 - 전체 또는 반으로 자른 딸기, 달콤한 체리, 파인애플 청크, 오렌지 쐐기, 키위 조각, 멜론 공 또는 슬라이스 (멜론, 수박, 꿀 이슬), 빨강 및 녹색 씨없는 포도, 만다린 오렌지 세그먼트, 파파야 쐐기
파티가 막바지에 맞추어 져야하고 시간 관리가 큰 문제가되는 경우 항상 전문가에게 도움을 요청할 수 있습니다. 미식가 전채 웹 사이트는 인상적인 요리사 품질의 애피타이저를 제공하는 쉽고 저렴한 방법을 제공하면서 현지 요리사가 부과 할 수있는 것보다 훨씬 적은 비용이 든다. 제공되는 다양한 종류의 전채 요리 중에서 선택하고 주문을하면 신선하게 준비된 전채 요리가 하룻밤 사이에 발송됩니다. 당신이하는 일은 모두 굽고 봉사하는 것뿐입니다..
음료수
항상 파티 메뉴를 계획 할 때 음료수를 포함하십시오. 손님이 소비하는 펀치 또는 음료수의 양은 다양하며 당사자의 길이를 고려해야합니다.
펀치를 제공하는 경우 손님은 3 시간 파티 동안 약 3-4 온스의 펀치를 마 십니다. 따라서 10 인당 펀치 1 갤런을 준비하십시오.
칵테일이나 무알콜 음료를 제공하는 경우, 각 게스트는 파티 첫 2 시간 동안 1 인당 2 잔의 음료를 소비하고 이후에는 1 인당 1 잔의 음료를 마신다. 750 밀리리터 (표준 크기)의 와인 또는 샴페인 병은 4 온스 6 인분을 함유하고 12 온스 맥주 1 개는 1 인분으로 간주됩니다.
1 인당 최소 1 파운드의 얼음을 입식하여 충분한 양의 얼음을 마시고 음료수를 제공 할 수있는 충분한 얼음이 있는지 확인하고 파티 중에 적어도 한 번은 깨끗한 것으로 교환 한 안경을 손님에게 제공하는 것을 잊지 마십시오..
파티 타임을위한 결론
파티가 성공하려면 화려하거나 비싸지 않아도됩니다. 미리 파티를 잘 계획하고 미리 준비함으로써 당신과 당신의 손님에게 맞는 스타일로 즐겁게 보낼 수 있으며 멋진 시간을 보장받을 수 있습니다. 결국, 접대에 대한 모든 생각은 모든 사람이 호스트를 포함하여 자신을 즐기는 것입니다. 정말 성공적인 파티를 묘사 할 때, 어떤 구절이 Bette Davis 여배우가 인기를 얻은 것보다 더 적합 할 수 있습니다 ... :좋은 시간을 보냈습니다.: