Quinoa (KEEN-wah라고 발음 함)는 쌀이나 쿠스 쿠스에 대한 건강한 대안이며, 거의 동일한 방식으로 준비됩니다. 그러나, 그 곡물과는 달리, quinoa는 단백질이 매우 높기 때문에 1 / 2 컵 제공시 13 그램의 단백질을 제공합니다. 또한 완전한 단백질로서 8 가지 필수 아미노산을 모두 공급합니다. (대부분의 식물 기반 단백질 공급원에는 필수 아미노산이 부족합니다.) 퀴 노아의 완전한 단백질 함량은 채식주의 자, 완전 채식주의 자 또는 식단에 약간의 단백질을 추가하려는 모든 사람에게 이상적인 음식입니다. Quinoa는 무 글루텐이며, quinoa 밀가루는 글루텐없는 베이킹에 사용할 수 있습니다. 퀴 노아는 또한 망간, 마그네슘, 칼슘, 철분과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 1 회 분량의 퀴 노아는 9mg의 철분을 제공합니다!
Superfood Quinoa - Quinoa의 나쁜 부작용과 그것을 피하는 방법!
퀴 노아는 쌀과 비슷한 솜털 같은 질감과 약간 열매가 많은 맛이 있습니다. Quinoa는 그것을 신성한 농작물로 키우고 그것을 :모든 곡물의 어머니:라고 불렀던 잉카 문명에 의해 소중히 여겼습니다. 잉카 전사들은 그들을 계속 유지하고 강화하기 위해 노아와 지방의 혼합물을 먹는 며칠 동안 행진했습니다. Quinoa는 지난 몇 년 동안 인기가 높았으며 현재 Whole Foods Market 및 Trader Joe ';s를 포함한 대부분의 식료품 점에서 발견됩니다.
퀴 노아를 즐길 수있는 간단한 방법은 쌀을 대체하는 것입니다. 노아는 자연적으로 비눗물이 될 수있는 비누 칠을 가지고 있습니다. 일반적으로 코팅은 가공 중에 제거되지만 사용하기 전에 퀴 노아를 헹구는 것이 좋습니다. 물이 헹구어 질 때 비눗물이라면, 코팅은 여전히 거기에 있었다. 일반적으로 수분이 흡수 될 때까지 (약 15 분) 퀴 노아 한 부분과 물 두 부분을 사용하여 끓인 다. Quinoa는 실제로 씨앗이며 씨앗에서 세균이 분리되면 요리됩니다. 씨앗이 완전히 익었을 때 씨앗 옆에 작은 컬처럼 생겼습니다..
소나무 견과류와 말린 크랜베리를 섞어서 요리 한 노아에 넣어서 쉬운 필라프를 준비하십시오. 치킨 파 히타 또는 다른 남서 요리를위한 볶은 옥수수와 실란트로를 토스트합니다. 쉽게 맛을 추가하려면 물 대신 닭고기 국물이나 야채 국물에 퀴 노아를 요리하십시오. 여기 맛있는 카레 노아 제법이 있습니다..
카누 키 노아
1 컵 퀴 노아, 씻어서 흘린
1 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일
1 장의 노란 양파, 다진 것
닭고기 또는 야채 국물 2 컵
1 개의 tsp 카레 가루
냉동 완두콩 ½ 컵
½ 컵 슬라이스 아몬드 또는 전체 캐슈 (선택 사항)
1. 팬에 올리브 오일을 데쳐 양파가 부드럽고 반투명 할 때까지 볶습니다..
2. 국물, 카레 가루 및 노아를 저으십시오. 약 10 분 동안 끓여 라..
3. 완두콩을 넣고 추가로 5 분 동안 또는 모든 물이 흡수 될 때까지 끓인다..
4. 포크로 푹 자고 너트를 저어 준다..
준비 시간 : 5 분
손쉬운 조리 시간 : 15 분
4 인분
quinoa를 즐길 수있는 또 다른 방법은 아침 식사 시간입니다. 오트밀의 대안으로 준비된, 그것은 하루를 시작하는 매우 건강한 방법입니다. 아침에 여분의 단백질은 신진 대사에 급격한 시작을 제공하고 중반 아침 갈망을 막습니다. 건강한 아침 식사는 아침 내내 집중하고, 경계하며, 예리한 상태를 유지하는 열쇠입니다. 단백질이 풍부한 아침 식사로 신진 대사가 최고조에 달하고 기아에 만족하면 체중을 유지하거나 줄일 수있는 효과적인 방법입니다..
Quick and Creamy Quinoa Cereal
1 컵 퀴 노아, 씻어서 흘린
물 2 컵
계피 1/2 숟가락
½ tsp 바닐라 추출물 또는 향료
1 잘 익은 바나나, 껍질을 벗기고 diced
½ 컵 건포도, 건포도 또는 말린 베리 블렌드 (Trader Joe ';s에는 몇 가지 말린 베리 블렌드가 있음)
슬라이스 아몬드 ¼ 컵
1. quinoa, 물, 바나나, 계피 및 바닐라를 작은 냄비에 첨가하십시오. 끓는 물에 가져 와서 15 분 동안 또는 모든 물이 흡수 될 때까지 요리하십시오..
2. 말린 열매와 견과류를 섞는다..
3. 크림, 우유, 꿀, Turbinado 설탕, 또는 메이플 시럽을 원하는대로 얹으십시오..
준비 시간 : 5 분
손쉬운 조리 시간 : 15 분
4 인분
(Deana Gunn과 Wona Miniati의 모든 것의 상인 Joe ';s와의 요리에서 발췌 한 것, 저자의 허락을 받아 재 인쇄 한 것).
(원래 GoArticles에서 발행되었고 저자 인 Deana Gunn과 Wona Miniati의 허락을 받아 재 인쇄).