:와우:요소에 대해서는 Spit Roasting을 선택하십시오.
데본 (Devon)의 돼지 고기 구이 초대장을 받기에 이상적이 아니며 숯불이나 나무로 만든 불에 천천히 회전하면서 돼지 고기를 완벽하게 볼 수 있습니다. 돼지 고기 로스트 결혼식조차도 대단히 유명합니다. 구덩이 구이는 고대의 요리 기술입니다. 돼지 고기 구이의 경우 수평 스핏 바는 약 70 인치 길이 여야합니다. 고기 부착을 용이하게하기 위해 대부분의 스핏에는 고기가 붙어있는 움직일 수있는 크로스바가 있습니다. 침을 피우는 막대의 끝 부분은 돼지를 화재에 더 가깝게 또는 멀리 움직일 수 있도록 조절할 수있는 직립 구에 들어 맞습니다. 강한 모터로 돼지를 천천히 회전시킵니다..
완벽한 스테이크를 요리하는 방법 | 제이미 올리버
볶음을 위해 시체를 준비하는 방법
당신은 돼지 배추에 대한 선호에 따라 위장을 열어 두거나 닫을 수 있습니다. 어쨌든, 여분의 맛을 위해, 단지 소금과 후추를 사용하기보다는 돼지의 내부 표면에 조미료 혼합을 문지 르십시오. 밀감 속 풍미는 특히 돼지 고기에 대한 칭찬입니다. 1/4 컵 레몬 또는 라임 쥬스, 1/4 컵 오렌지 쥬스, 양질의 올리브 오일 3 큰 술, 마늘 6 정향, 프레스 또는 매우 잘게 썬 것 굵은 소금 3 큰술, 갓 빻은 검은 후추 2 작은 술. 마지막으로 십자가 모양의 날카로운 칼로 피부 전체를 채점하십시오. 이렇게하면 조리하는 동안 더 많은 뚱뚱보가 렌더링됩니다. 귀와 주둥이와 같은 돼지의 더 얇은 부분을 알루미늄 호일로 싸서 지나치게 익히지 않도록하십시오..
돼지 구이
엑서 터 또는 데본의 돼지 고기 구이에서 즙이 많은 볶은 돼지 고기의 비밀은 천천히, 심지어 요리입니다. 회전하는 침은 :고른:부분을 처리하지만 천천히 요리하기 위해 열을 모니터해야합니다. 온도는 350? F가 이상적입니다. 온도를 시험하기 위해서, 돼지가있을 때와 같은 거리에서 손바닥을 아래로 잡으십시오. 8-12 초 동안 그 온도를 유지할 수 있다면 온도는 침을 볶을 때 정확합니다. 허벅지의 가장 두꺼운 부분에 즉석 판독 육류 온도계를 삽입하여 새김 눈을 테스트합니다. 165 ℃의 온도? ~ 170? 고기가 완전히 익었 음을 나타냅니다. 돼지의 체중이 60-125 파운드 인 경우 6-10 시간을 허용하십시오. 마지막 1 시간 동안 호일을 제거하십시오. 영국 돼지 고기 로스트가 이제 즐길 준비가되었습니다.!
영국의 데본 (Devon)에서 돼지 고기 구이는 젊음과 노인 모두에게 커다란 사건입니다. 다음 특별 이벤트를 위해이 군중 - 기쁜 광경에 손을 대지 마십시오.?