비록 당신이 흰빵을 얇게 썰어서 포장을 사지 않더라도 슈퍼마켓에서 빵을 사서 영국 슈퍼 아메리칸이 판매하는 더 많은 가격대의 대량 생산 전문 빵을 사러 간다는 가능성이 있습니다. 영국의 몇몇 사람들은 이제 빵집에서 일용 할 양식을 구입합니다. 따라서이 마을이나 마을 빵집은 폐쇄됩니다. 당신 근처에서 작은 제과점을 가질만큼 운이 좋은 사람이라면, 당신이 거기에서 구입 한 농산물이 슈퍼마켓의 것보다 무한히 좋을 것이라고 확신합니다..
이탈리아 빵 쉬운 rescipe
빵은 지난 몇 년 동안 나쁜 언론을 가졌습니다. 많은 사람들은 빵을 치명적인 죄의 하나로서 먹는 것을 보았습니다. 그러나 올바른 빵을 선택했다면 표백되지 않은 흰 밀가루, 효모, 물, 설탕, 소금 또는 통밀 버전조차도, 당신이 너무 많이 먹지 않도록하면 괜찮을 것입니다. 좋은 신선하고 건전한 빵은 사람들이 자신의 식단을 대체 할 많은 음식 재료보다 훨씬 낫습니다..
빵은 가장 널리 사용되는 스테이플이지만 가정에서 구운 다양한 품종은 드문 상품입니다. 빵을 만드는 것은 당신이 상상할 수있는 것보다 훨씬 간단하고 슈퍼 시장에서 빵을 사는 것보다 훨씬 즐거운 과정입니다..
빵은 나를 흥분과 기대로 채워주고 있습니다. 그런 이유로 나는 그것에 대해 이야기하고 내가 만나는 모든 사람들과 나누고 싶습니다..
빵은 단순한 즐거움이다. 이탈리아에서는 식사를하지 않고 식탁을 마련하지 않으며 식사도하지 않습니다. 좋은 기본 성분으로 잘 만들고 시간의 정확한 길이를 위해 떠날 때, 빵은 영양가가 높습니다. 우리의 혈액 시스템을 통해 천천히 에너지를 방출하는 데 도움이되는 복합 탄수화물. 빵과 엑스트라 버진 올리브 오일은 인생 최고의 음식 조합 중 하나가되어야합니다.
잘 알고 있듯이, 빵 만들기의 모든 단계는 접근하기 쉽고 쉽습니다. 베이킹 섹션이있는 좋은 요리 책은 빵 굽기의 기초를 가르쳐 줄 것이며 올바른 재료, 장비 및 오븐을 가지고있는 한 꽤 괜찮은 결과를 얻을 수 있어야합니다. 이탈리아 빵은 거기에있는 가장 맛있는 것 중 일부이며, 다른 종류의 빵도 풍부합니다. Focaccia는 이탈리아에서 매우 인기가 있으며 현재 해외에서 인기를 얻고 있습니다..
포카 치아 (Focaccia)는 양파, 허브 또는 다른 식품으로 덮여있을 수있는 평평한 오븐에서 구운 이탈리아 빵입니다. 포카 치아는 불의 난로에서 구운 빵 이었기 때문에 라틴어에서 화재 장소 나 센터의 이름을 따 왔습니다. Focaccia는 일반적으로 올리브 오일과 허브를 곁들여 치즈를 얹었으며, 이탈리아 밖에서는 주로 샌드위치 빵으로 사용됩니다. 마지막으로 전통적인 피자 가게에서 이태리에서 진정한 이탈리아 피자를 먹은 사람이 있다면 피자의 맛좋은 파삭 파삭 한 빵을 맛 보았을 것입니다. 단순히 지구상에서 가장 좋은 빵입니다. 어떻게 이탈리아 빵가루를 만드는 방법은 대부분의 빵의 가장 높은 비율을 차지하는 어떤 조리법의 주요 구성 요소이며, 이러한 이유로 밀가루의 선택은 과소 평가 될 수 없습니다.
유기농, 석재 가루가 빵의 질감과 외관에 더 많은 관심을 불러 일으킬 것입니다. 대다수의 밀가루는 밀에서 만들어지며 일반적으로이 종류의 밀가루가 ';단단한';또는 ';부드러운';.
단단한 가루에는 반죽의 신축성에 책임있는 글루텐의 더 큰 비율 및 성공적인 빵 만들기에있는 중요한 요인이 포함된다. 경질 가루는 제빵에 가장 적합하고 부드러운 밀가루는 제과 용으로 더 적합합니다. 평범한 가루는 낮은 글루텐 함량을 가진 표준 :다목적 밀가루:이고, 강한 백색 가루는 굽기 빵에서 당신이 선택할 무슨이다.
이탈리아의 밀가루는 요즘 슈퍼마켓에서 널리 판매되고 있습니다. 밀가루의 미세도를 기준으로 한 등급 인 ';00';이라는 라벨이 자주 표시됩니다. Tipo ';00';은 일반적으로 패스트리와 신선한 파스타에 사용되며 거친 tipo ';0';은 빵 제작에 사용됩니다. 영양가가 높은 통밀 가루는 밀도가 높지만 건강에 좋은 빵을 만듭니다..
석재 분쇄 밀가루 (stone-ground flour)는 다양한 종류의 돌 밀가루 밀가루입니다.이 밀가루는 모든 장점을 유지하며 탁월한 ';좋은 것을위한';밀가루입니다. Semolina 밀가루는 일반적으로 모든 좋은 pastifici (파스타 메이커)에 의해 질감이 들어간 파스타를 만들기 위해 사용되며, 소스가 껍질에 달라 붙고 껍질을 덮을 수 있습니다. 듀럼 밀가루의이 유형은 또한 일반적으로 강한 흰 밀가루와 함께 사용되지만 특히 거친 질감의 빵을 만들기에 적합합니다..
철자 가루는 요즘 들어 음식에 대한 편협함이 커지면서 가벼운 컬트를 얻고 있습니다. 밀이나 글루텐 과민증으로 고통받는 사람들을 소화하기가 더 쉽습니다. 메밀 밀가루는 빵 만드는 데 때때로 모습을 나타내지 만 전통적으로 훈제 연어 또는 캐비아와 함께 제공되는 맛있는 효모 팬케이크 인 러시아 blini와 관련이 있습니다..
빵이 무엇이든, 밀가루를 아는 것이 가장 좋습니다. 더 나은 품질의 밀가루는 모든 요리에서 완제품에 변화를 줄 것입니다. 예산이 허용하는 최상의 재료를 구입하려고하면 다음 주인 요리사로 환영 받거나 아니면 재난 요리사로 환호받는 것의 차이가 될 수 있습니다.