우리는 스틱이 아닌 조리기구를 먹기 전날에 노련한 주철 조리기구를 사용했습니다. 비 스틱 식 조리기구가 스틱이 아닌 카테고리의 주철 조리기구를 능가하는 반면, 주철 냄비와 프라이팬은 내구성과 맛을 유지할 수있는 능력으로 인해 전문가를 비롯한 많은 요리사가 여전히 선호합니다.
할머니에게서 운좋게도 운이 좋지 않다면 주철 요리사가되는 법을 혼동하게 될 것입니다. 두려움이 없으십시오 - 전문가와 함께 주철 조리기구를 계절에 따라 익히고 장차 몇 년 동안 훌륭한 모양으로 유지하는 법을 배울 수 있습니다.
주철로 요리하는 법
조미료 새로운 주철 조리기구
이 과정은 실제로 매우 간단합니다. 바르게 행해지면 팬이 오랜 시간 동안 지속되며 앞으로는 자신 만의 손 - 다운 - 다운이 될 수도 있습니다..
1. 오븐을 300 도로 가열합니다. 2. 냄비에 라드 또는 그리스를 바르십시오. (식물성 기름이나 상업용 요리 스프레이를 사용하지 마십시오. 조리 해두기가 더 쉬울 수도 있지만, 조리기구가 잘못 익을뿐만 아니라, 조리기구 외부에 끈적 거리는 필름을 남기게됩니다 꺼내십시오.) 3. 팬을 중간 랙의 오븐에 넣고 15 분 동안 베이킹합니다. 4. 팬을 제거하고 잉여 그리스 나 라드를 부으십시오. 5. 팬을 다시 오븐에 넣고 2 시간 더 굽는다. 6. 필요에 따라 반복합니다.
많은 주철 열광 자들은 처음으로 조리기구를 사용하기 전에 몇 차례 조미료를 반복하여 맹세합니다. 조리기구를 맛볼 때마다 조미료 본드가 강해집니다. 많은 사람들은 조리기구가 사용되는 처음 몇 번은 기름기가 많은 음식 (베이컨, 지방이 많은 고기 등)을 요리하여 조미료 유대를 다시 강화해야한다고 권고합니다.
재 조리 조미료
처음으로 팬을 잘못 먹었거나 사용 후 일정 시간이 지난 후에 음식이 팬에 붙기 시작하면 조리기구를 다시 시전하고 싶을 수 있습니다.
1. 철제 울 패드로 조리기구를 철저히 씻으십시오 (팬이 따뜻하고 아직 만지면 안전합니다). 2. 팬이 완전히 말랐는지 확인하십시오 (필요한 경우 수건을 사용하십시오). 3. 팬을 다시 시음하려면 위의 조미료 단계를 따르십시오..
주철 조리기구 청소하기
귀하의 조리기구를 마지막으로 시간을 시험하기 위해서, 그것을 올바르게 관리하십시오. 주철을 좋아하는 모든 애호가의 신조를 기억하십시오. 비누도없고 스틸 울도 없습니다. 비누와 스틸 울은 조미료 본드가 파손되어 정기적으로 조리기구를 닦지 않아야합니다. 지금 당황 스럽다면 두려워 할 필요가 없습니다. 주철 조리기구 청소는 산들 바람.
1. 아직 뜨거울 때 조리기구를 헹궈 야합니다. 음식물이 붙어 있다면 필요에 따라 냄비 나 냄비를 긁어냅니다..
그게 다야! 주철 조리기구에 음식을 보관하지 마십시오. 음식에 금속성 풍미가 붙을 수 있습니다. 또한 뚜껑이있는 팬을 보관하여 습기가 쌓이지 않도록하고 녹이 슬지 않도록하십시오..
이제 철 조리기구를 다룰 때 알아야 할 사항을 알게되었으므로 자신의 가족 가보를 만들 수 있습니다. 훌륭한 음식뿐만 아니라!